大青鱼是什么鱼

大青鱼是什么鱼

青鱼也叫做黑鲩、乌鲩、螺蛳青，属鲤科青鱼属，身体颜色是青黑色，主要产于长江流域，是长江中下游和沿江湖泊里的重要渔业资源，也是人工养殖的主要对象。青鱼和草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称为我国淡水养殖的"四大家鱼"，青鱼肉厚味美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。

青鱼体型呈圆筒形，腹部平圆，无腹棱，尾部稍扁，头宽平，口端位，吻钝，无须，下咽齿一行，左右一般不对称，齿面宽大，呈臼齿状，鳞大呈圆形。青鱼通体青黑色，背部更深，鳍灰黑色，体长可达一米多。一般栖息在河流的中下层，主要食物是螺蛳、蚌、虾和水生昆虫，4-5龄性成熟，在河流上游产卵。

青鱼性平味甘，具有益气补虚、健脾养胃、利水消肿的功效，适合脾胃虚弱、气血不足、营养不良的人食用。另外据《本草纲目》记载，青鱼还有治疗香港脚的作用，适合水肿、脚气脚弱的人食用。