Simone吃螃蟹的禁忌
的有关信息介绍如下：
螃蟹对人体特别有益,其中含有大量的蛋白质和维生素,蟹是有名的水产品,它主要分布在淡水和咸水中。
蟹肉中含有丰富的蛋白质,除此之外,它的肉中维生素和氨基酸比较丰富。
食用螃蟹的禁忌
1、禁食蟹类
螃蟹的体表、鳃和胃肠道内布满了各种细菌和污泥。
蟹肉要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒的作用。
2、不吃死蟹
购买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用蟹会引起呕吐、腹痛、腹泻。此外,死蟹也不宜买。
3、禁食久存的蟹类
熟螃蟹存放后极易受细菌污染,因此,螃蟹适宜现吃。
如果吃不完,一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃了一定要回锅再煮熟蒸透。
4、请勿过量食用
蟹肉是寒的,不能多食。脾胃虚寒的人更要注意,以免腹痛腹泻。通常吃蟹一到两个就可以了,吃蟹后最好喝一杯姜茶祛寒。
5、请勿饮用茶水
食用蟹时及吃蟹后1小时内不宜饮用茶水。
由于胃酸被沸水冲淡,导致蟹体部分成分凝固,不利于消化吸收。
6、不吃柿子
螃蟹和柿子不能混吃,因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,有可能引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
吃螃蟹的功效
1、预防感染,促进伤口愈合。
螃蟹含有丰富的蛋白质,而且多半是优质蛋白,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,能提高淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染。螃蟹可在手术后或受伤的人食用适量的螃蟹。
2、排毒作用精氨酸参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可以促进肌体能量平衡,毒素在体内排出很好的作用。所以便秘的人可以多吃一些蟹肉。
食用螃蟹千万不能过量,因为螃蟹属于寒性食物,食用过量会影响肠胃健康,导致腹泻等症状。
3、防止肿瘤。蟹肉富含多种营养物质,其中维生素A和维生素E含量最高。两种维生素可保护粘膜上皮组织、软化血管、抗衰老。
螃蟹中还含有丰富的硒,每100克螃蟹中的硒含量高达56.7微克。食用硒含量高的食物可以提高人体的免疫力,还可以起到预防肿瘤、抗癌的作用。
上面就是关于吃螃蟹的禁忌的介绍,希望以上的回答能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。
