烧烤小店如何吸引顾客？

烧烤小店如何吸引顾客？

1.烧烤店开在人多的地方，选择人流量较多的地方。尤其是年轻人多的地方比较好，因为烧烤的主要消费者还是来自年轻人。开店选址尤为重要，交通便利，周边环境以及其它基础配套设施完善等。这样才会有人流量。

2.烧烤的种类要越丰富越好，这样可以满足不容人群对不同口味的需求。蔬菜、海鲜、肉类等都要有，只有烧烤种类丰富，才能够吸引更多的顾客。因为选择多样，食材丰富，这些对于吃货们是很有吸引力的。

3.烧烤技术要专业，口味要好。调味料不能太大众化，又有属于自己的独特配方秘料。烧烤主要看的是调味料、烧烤料的使用。只有烧烤的口味符合大众口味，同时又能吸引顾客，这才能赢得更多的回头客，吸引新顾客。

4.服务行业对于服务态度的要求很高的。烧烤店也是这样，不管规模是否大，服务必须热情，必须笑脸待人。给人一种温暖，宾至如归的感觉。热情周到的服务才能够吸引到大量的顾客。

5.服务行业对于服务态度的要求很高的。烧烤店也是这样，不管规模是否大，服务必须热情，必须笑脸待人。给人一种温暖，宾至如归的感觉。热情周到的服务才能够吸引到大量的顾客。

6.服务行业对于服务态度的要求很高的。烧烤店也是这样，不管规模是否大，服务必须热情，必须笑脸待人。给人一种温暖，宾至如归的感觉。热情周到的服务才能够吸引到大量的顾客。

拿出一道特色的产品做免费，作为引流工具，设定好特定人群，例如某个社区的居民，或者年龄段限制，或者某一个姓氏、性别等等，设置好时间，限量等，以这样的方式宣传一般能快速做火一个特色烧烤店，也是本人实际操作过的。

开一家烧烤店，自己做老板是很不错的。那么怎样才能做到每天客人爆满，日进斗金呢？

首先烧烤店的选址很重要。虽说有酒香不怕巷子深那句话，但那是在有固定客源，用现在时髦的话说就是有了大量的烧烤丝的情况下，客人才会不嫌远，不嫌偏僻的。烧烤店刚开始干选址不能草率。尽量选在车站，超市，住宅小区，公园以及步行街附近等等地方，这些地方人流量大，特别是步行街和公园附近，年轻人居多，毕竟吃烧烤年轻人还是主力军的。

其次就是烧烤要有特色。烧烤其实一般都差不多的，要想有特色就要做别人家没有的烧烤品种。客人来吃后不光他自己还想下次再来吃，他还会给他的朋友，亲人说，某某那烧烤店刚好吃了，别人家都没有。这样一来，还会发愁没有客源吗？

再就是烧烤店的环境。烧烤店的卫生干净状况也是客源多少的一个重要因素。客人来到店里一看烧烤桌安排的井井有条，烧烤炉摆的正正当当，地面一尘不染。那客人的心情能不好？这次客人吃好，下次想吃烧烤的时候自然就想到这里了。

最后就是对待客人态度了。吃烧烤的客人一进门，店员满面堆笑，客客气气，主动上前询问客人有啥要求，对客人的疑问不厌其烦的给予答复。客人嘴里吃着烧烤，心里舒服。同样以后家人聚餐了，请朋友吃饭了，自然而然就会想到这个烧烤店了。

还有一些增加客源的方法，比如打折了。赠送菜品了，啤酒免费了等等。

总之只要你用心来经营烧烤店，把客人和利润放到同等地位，把烧烤质量放到首位，那么烧烤店还会不红火吗？

首先食材要新鲜，干净做出来味道才会好！其次要做出自己的特色，好吃自然有回头客去吃！回头客还会带来新客人！这样一传十，十传百！

我妈家以前做烧烤的，感觉很辛苦！为了食材新鲜，每天九点钟去市场，都是叫老板预留的猪大肠，猪小肚【猪尿泡】，五花肉，韭菜……等等！回来处理干净后，再加上自己秘制的腌料！

我主要觉得我妈家的东西新鲜干净，有自己家的特色烤猪小肚，烤大肠，烤鸡翅，这几样东西特别卖得好，吃过的人，还念念不忘下次来吃猪小肚，和猪大肠！

对了选址也很重要！刚开始，我妈在离超市近，附近厂多的地方人开烧烧时，食材新鲜，再加上味道好。客源，源源不绝！后面因为修路的原因，搬进偏僻的巷子里客源减了一大半！所以说选址和自己的特色，食材新鲜缺一不可！

希望我的回答可以帮助到你

首先，开烧烤店要把一些烧烤品种做得非常好，至少有特色，然后重点推荐。因为有特色的东西才能引起回味，以咱们平时去吃烧烤时的经验，往往是为了吃某个自己得意的品种; 其次，不做促销，因为促销没有亲和力。但是每桌都要加菜(毛菜、果盘、啤酒)，最好是老板亲自送，然后借机问问顾客对口味和服务的评价。 顾客常去的餐饮场所都是令他们感觉舒服的地方，这种氛围早期主要是老板自己来创造。这是凝聚人气的重点; 再次，听取顾客意见，对顾客不满意的地方改进; 然后，对服务员的工作流程仔细规划一下，白天做一些服务培训。顾客讨厌低效率和杂乱无章，最低要求毛菜和酒水先到位; 屋内通风必须好，至少要有足够的风扇，要不然不会有人进去的; 外面的桌椅不要同时铺好，先铺一部分，然后人多了逐渐铺开，总是显得人多的样子。早期还可以拉一些亲戚朋友来充人数; 人流量多的时候发些传单，专注宣传特色产品，可以引起人们的好奇心! 最后提醒各位，经营小烧烤店别忘了用特色口味和服务，多给自己的小店吸引一些人气哦，人气缺缺的烧烤店，连你估计也是不愿意光顾的吧。

现在的烧烤店，可以说是全国大街小巷哪里都有，但很多烧烤店做的味道都很一般，说白了就是没有自己的特色，很多开店的人就是简单的去别的店吃几次，就大胆的认为自己也可以做出这个味道来，

现在开烧烤店除了味道好，还要讲究的是你店里的装修风格，服务质量，做出来的烧烤符不符合当地人的口味，还有一个重点是味道要统一，不能一会咸了一会淡了，

所以现在有很多连锁烧烤店的诞生，这种店可以做到人员统一培训，烧烤的酱料统一加工，能够确保服务的统一性，和味道的统一，以后这样的店才是未来的一个发展方向。