中国鲎的营养价值有哪些

中国鲎的营养价值有哪些

1中国鲎的营养价值有哪些

中国鲎具有很高的药用价值。

肉辛、咸、平,清热解毒,可明目,治青光眼、脓泡疮。

壳咸、平,有活血祛瘀、解毒作用;含溴、铁、锌、铜、镍、锰、钙、钛、氯、硫、硅、铝、镁等元素;主治跌打损伤、创伤出血、烫伤、疮疖。

尾有咸、温,有收敛止血功效,用于治肺结核咯血、疮疖。

2中国鲎的选购方法

圆尾鲎和中国鲎外形相似,不过,如果仔细观察,还是可以发现它们之间的差别。

一般来说,圆尾鲎比中国鲎要小,分量也较轻,脚爪和侧面都略有不同。

1、中国鲎

体形:体长达60厘米以上。

体重:平均体重约6斤,雄性偏小,平均体重3斤左右。

尾巴:尾剑呈三棱锥形、上棱角及下侧两棱角靠近身体一段,均有锯齿状小刺、尾剑与背甲长度大致相等。

从侧面看:头胸背面凸起较高、内凹较深。从侧面看起来比较鼓。

脚爪:雄性的第一、二对步足末节则呈钩子状。

2、圆尾鲎

体形:体长只有30厘米,分量较轻。

体重:平均体重1斤左右,雄性更小,体重7两左右。

从侧面看:头胸甲背面凸起较低,内凹较浅,从侧面看起来比较扁。

脚爪:雄性的第一、二对步足末节呈向内弯的钳子状。

尾巴:尾剑呈圆柱形、光滑、上面无小刺、尾剑明显长于背甲。

3中国鲎的食疗价值

中国鲎具有很高的药用价值。

肉——辛、咸、平，清热解毒，可明目，治青光眼、脓泡疮。

壳——咸、平，有活血祛瘀、解毒作用;含溴、铁、锌、铜、镍、锰、钙、钛、氯、硫、硅、铝、镁等元素;主治跌打损伤、创伤出血、烫伤、疮疖。

尾——咸、温，有收敛止血功效，用于治肺结核咯血、疮疖。

世界上开展中国鲎研究最多的国家有美国、日本和中国。

中国鲎的血液可以提取药物，鲎的血细胞冻干品——鲎制剂可以作为检测LPS内毒素的一种试剂，这个是全世界通用的一种检测试剂，用于快速诊断内毒素血症、细菌性脑膜炎、细菌尿等急难病，挽救许多垂危患者的性命。

根据厦门大学细胞生物学教研室实验室的研究结果，鲎的血液中提取的一种鲎素也具有抗癌、抗肿瘤和抗病毒的作用。其外骨骼是一个很重要的甲克素的原材料。

中国鲎的血液是蓝色的，是因为含有28%的铜离子所致，它具有一遇病毒马上凝固的特性。

科学家根据这一发现从鲎的血液中提取“鲎试剂”，用作制药和食品工业中毒素污染监测剂和检测人体内部组织是否遭遇病菌感染。

专家们在研究中发现，鲎的血里面还隐藏着50多种有医药价值的生化物质。

4辨别中国鲎的好坏

知名产区:

分布于中国长江口以南，东海、南海沿岸至马

生成过程

中国鲎 广西北海中国鲎一般生活在深海区，每年6-8月回到沙滩上产卵，对沙滩的沙质和温度等自然环境都有很高的要求。入秋后，从浅海游回深海过冬。

幼鲎在滩涂上长到9岁才移居浅海，一般要到13岁才达到性成熟。

成年后就很耐饥，连续10个月不吃东西也不会饿死，主要吃小型无脊椎动物、薄壳小贝类、海豆芽、海葵等。平时生活于水深40m以内的泥沙质海底，以蠕虫、环节动物、腕足动物及软体动物为食，昼伏夜出。

怎么辨别中国鲎的好坏?

中国鲎，体似瓢形，深褐色，全长可达70cm，宽约30cm，雌性成体一般体重都在2kg以上。

5中国鲎的介绍

中华鲎(学名：Tachypleus tridentatus)：体长可达60厘米，体重3-5千克。

鲎由三部分组成：头胸甲略呈马蹄形(故名马蹄蟹)，腹部呈六角形两侧具棘刺，尾部是一根长的尾剑。

鲎似蟹，比蟹大，它们虽然都具有关节的附肢，但鲎和蟹的亲缘关系远不如和蜘蛛密切。鲎和蜘蛛的第一对附肢呈螯状。都有四对足，分类学上称为有螯动物。

鲎除外形具尾剑外与蜘蛛主要区别在于.鲎的附肢基部有许多刺状突起并围在口的周围以咀嚼食物，故又称肢口动物。

生活在浅海沙质海底。

主要是肉食性动物，取食环节动物和软体动物等，有时也取食海底藻类。

中华鲎生长周期很长，需要近13年才能完成繁殖。

鲎的血液因含有铜离子显示蓝色。

中华鲎血液为蓝色。

分布于中国、印度尼西亚、日本、马来西亚、菲律宾和越南。

是中国国家二级保护动物，禁止任何单位或个人非法捕杀、收购、加工携带。