黑豆花制作方法？

黑豆花制作方法？

主料：黑豆。

辅料：内脂、白糖、辣油、葱花。

【黑豆花的家常做法步骤】

第一步：提前准备适量的黑豆，用清水浸泡8小时以上，备用。

第二步：浸泡好的豆子捞出放入破碎机中，加入适量的清水，打成豆浆，我这里加入的比例是一斤豆子加4000毫升的水，打豆浆的时间可以稍微长一些，豆浆打得越细越好。备用。

第三步：打好的豆浆用纱布过滤，挤出里面的豆浆，放入盆中，备用，这里注意，豆渣别扔到，可用来烹饪其他美食。

第四步：接着把豆浆倒入锅中，撇去上面的浮沫，开大火烧开豆浆，烧开后转小火慢熬20分钟，这个过程一定要把豆浆熬熟，煮好的豆浆在常温下放凉，备用。

第五步：准备内脂10g，加入1:1.5的清水搅拌融化，备用。

第六步：降温了的豆浆把表皮的豆皮捞出，分三次倒入融合好的内酯水，用筷子搅拌均匀，摆放至都会凝固，凝固的时候大概15分钟，凝固好后，把表皮那一层撇去，就可以开吃了。

到这里，美味可口的豆花就制作完成了，做好的豆花可以根据自己口味加入白糖或者辣油酱料，亦或者直接加入适量盐，搅拌均匀就可以大饱口福了，豆子本身含有人体所需的大量微量元素，一份豆腐，不仅能提神醒脑，还能让你在吃的过程中尝出初恋的味道，如果你也喜欢这份美味，那就动起手来制作吧。

【生活佳美食温馨小贴士】

1.在做豆花之前，可以提前一晚把豆子泡上，泡过水的豆子颗粒更饱满。

2.捞出的豆皮晾干，就是我们平时吃的腐竹，想自己制作腐竹的，也可按此方法，反复捞出豆皮即可。