Simone徐福记一块松软沙琪玛的热量是多少呢？？
的有关信息介绍如下：
沙琪玛每100克350大卡。徐福记一块松软沙琪玛在30克左右，约105大卡。
扩展资料：
鸡蛋对沙琪玛的影响
沙琪玛色泽随着鸡蛋液的减少量增大而逐渐变浅，主要原因在于鸡蛋蛋黄的减少。加上其在油炸过程中因鸡蛋蛋白的量减少，使得美拉德反应的程度逐渐变弱；鸡蛋香味总体呈现减弱趋势，沙琪玛油炸过程中，其香味主要来源是美拉德反应及经油炸后形成的综合风味，风味变化在于后者形成香味的浓郁程度，加上鸡蛋液的减少量会影响乳化效果的好坏，易形成偏硬的口感，酥软度和口溶性也呈现出下降趋势。
同时，水分的增加对沙琪玛的货架期也有很大的影响，一方面水分的存在促进沙琪玛油哈味的产生，另一方面水分含量的高低对微生物的繁殖同样有显著的影响，因此减少不同量的鸡蛋液都会在一定程度上影响沙琪玛的货架期。正宗的沙琪玛分量比较重,主要是因为加的糖比较多,但为了健康,最好在相同规格体积下选较轻的。
参考资料：
沙琪玛每100克350大卡。
扩展资料：
沙琪玛也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄、口感酥松绵软、香甜可口、香味浓郁的特色。
萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃。
参考资料：
沙琪玛近每100克350大卡.
徐福记一块松软沙琪玛 要看它多少克了,看了一下,一块估计30多克,约105大卡左右.
