青岛大包的正宗做法？
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青岛大包的正宗做法如下：
步骤 1
先用馒头的菜单和面（水增加10-20g），放在大碗里盖保鲜膜，放在温暖的地方醒发。
步骤 2
所有肉馅儿食材放入主锅
步骤 3
8秒速度6搅馅儿
步骤 4
加入生抽20克，老抽10克，蚝油30克， 时间40秒，反转速度2.5上劲。
步骤 5
面团分成16等份，包成包子后，锅内加600克热水，架上蒸锅组，26分钟/温度V/速度1，蒸熟即可
青岛大包的正宗做法？
Simone
发布于 2024-12-28 11:01:39
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