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绿豆汤发红是什么原因

绿豆汤发红是什么原因

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绿豆汤发红是什么原因

绿豆汤发红通常是因为绿豆豆皮中含有酚类物质,跟氧气发生氧化聚合反应后就会变成红色。

是用绿豆和水熬制而成的汤,有清热解毒以及止渴消暑的功效,特别适合夏季饮用,另外,绿豆汤还有非常高的营养价值,适当喝绿豆汤还能提高身体免疫力。

脾胃虚寒的人尽量不要喝绿豆汤,防止症状加重。