莱茵衣藻优点？

莱茵衣藻优点？

1.

莱茵衣藻在脂肪酸含量方面都优于螺旋藻和小球藻,其中含有更多的USFAs,其中48%是omega-3脂肪酸。

2.

莱茵衣藻的蛋白质含量和氨基酸质量均优于螺旋藻和小球藻。

3.

莱茵衣藻的叶绿素a、叶绿素b和总类胡萝卜素这些高价值化学物质的含量明显高于其他两种藻类

莱茵衣藻具有培养条件简单、生长速度快、光合效率高等优点。

莱茵衣藻是一种成熟的模式生物,其细胞核、线粒体、叶绿体三套基因组都可以进行遗传转化。

作用：

第一，制作酸奶

莱茵衣藻腥味很重，食用时可以采用明胶、卡拉胶、β-环糊精等物质予以包埋处理，按照比例适量加到奶制品中。

第二，作为主食添加原料

莱茵衣藻是一种全新的植物蛋白，有“绿色细胞工厂”、“绿色酵母”的美誉。



第三，重要植物蛋白资源

莱茵衣藻是一种单细胞、单倍体、且兼具动植物属性的单细胞真核微藻，已被美国FDA组织认定为公认安全状态，可作为重要的植物蛋白质资源。

第四，生物修复

莱茵衣藻能够耐受高浓度重金属，且密度越大耐受性越强，因此也可以利用衣藻生物吸附机制对污染水体进行生物修复。

第五，生物载体作用

通过查阅关于莱茵衣藻的研究发现，莱茵衣藻通常被人们作为培养功能食品原料的载体使用，通过人工干预获得叶绿素、叶黄素、硒、多种重组蛋白，分别应用于高血压、硒缺乏症等领域。