Simone鱼头汤
的有关信息介绍如下：
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材料图。
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鱼头用流动的水洗干净，再用厨房纸吸去水份。
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炒锅灸锅后倒油烧热，放入鱼头煎之。
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鱼头两面都煎。
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准备姜片葱段和料酒。
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烧一锅开水，水开后放入煎好的鱼头。
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大火烧开后转小火。
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炖至汤浓白，加盐胡椒粉调味。我炖了四十分钟。
鱼头要充分冲洗干净。
煎鱼头前擦去水份，避免爆锅。
鱼头煮汤，水开后下料汤更容易浓白。
不需要太多调料味料，适量料酒去腥，几段葱几片姜就够了。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
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