Simone糖醋松鼠鱼怎么做？
的有关信息介绍如下：
主料： 土豆 250克
辅料： 冬笋 15克 香菇（鲜） 15克 豌豆 10克 胡萝卜 10克 青椒 5克 菠萝 10克
调料： 醋 20克 番茄酱 10克 盐 5克 味精 3克 淀粉(蚕豆) 5克 小葱 5克 姜 5克 香油 5克 大蒜 5克 花生油 50克 胡椒粉 3克 白砂糖 30克 各适量
糖醋松鼠鱼的做法：
1. 土豆洗净去皮，用开水煮熟后过凉；
2. 取细箩一只将土豆过箩成细泥，备用；
3. 将香菇10 克、冬笋10 克、豌豆10 克斩成细末；
4. 将香菇、冬笋、豌豆末上火煸炒一下，加入盐、味精、胡椒粉制成馅；
5. 将土豆泥加入盐、味精、淀粉搅拌均匀，捏成厚片；
6. 再将香菇、冬笋、豌豆制成的馅包入片内，捏成鱼形，外面滚上一层玉米粉；
7. 然后用刀将鱼体剖上花刀，即成素鱼；
8. 用余下的香菇、冬笋、胡萝卜、青椒、菠萝，切成小方丁焯水并过凉，挤干水分；
9. 将做好的鱼下油锅炸，熟后捞出装入盘中；
10. 在炸鱼的同时，另取铁锅一只上火烧热，放入底油煸炒葱末、姜末和蒜末；
11. 待出香味后，将番茄酱、盐、糖、醋、味精下入锅内，加汤烧沸后，再下香菇、冬笋、菠萝、青椒、胡萝卜，倒入水淀粉，用手勺摊匀；
12. 锅再次沸后，将香油淋入，并将糖醋汁浇在鱼体上即可。
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1分钟教会你做松鼠鱼，大人小孩都爱吃
