小金瓜做法大全？

小金瓜做法大全？

主料：山药300克、金色南瓜180克、水发木耳50克.

配料：盐、鸡精少许、糖少许、蒜末适量.

1、金瓜木耳炒山药食材。

2、金瓜切成片人开水锅内轻微焯水后捞出过凉备用。

3、山药也切成薄片焯水后过凉水。

4、木耳清洗感觉摘成小朵。

5、蒜末切好备用。

6、炒锅热锅凉油放入蒜末炸香捞出。

7、放入木耳和山药翻炒。然后再放入金瓜翻炒，放入盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。

8、炒好的金瓜木耳山药装盘即可食用。

食材：

小金瓜150克，糯米粉50克

辅料：凉水一小碗，红枣3颗，冰糖5粒

步骤1

称取南瓜，洗净切成小块。

步骤2

放入电饭煲中，加入红枣和适量冰糖，煮20分钟。

步骤3

在时候开始做圆子。糯米粉加少许凉水用筷子快速搅动。

步骤4

揉成面团，软硬适中。

步骤5

搓成长条步骤6搓成一个个小圆子。

步骤7

加入煮好的南瓜汤里，继续煮5分钟即可。

步骤8

一锅金瓜小团圆做好啦！老香甜老香甜了！

做法1：金瓜汤

准备食材如下：金瓜1个，红薯1个，洋葱半个，黄油2块，奶油50毫升，糖2汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：金瓜红薯用锡纸包裹，放入烤箱烤制50分钟，红薯去皮切块南瓜撕成碎块，锅内倒入黄油香叶炒香，倒入洋葱碎炒香，倒入红薯金瓜加水熬煮，熬好的汤倒入料理机搅碎，倒入奶油糖盐调味即可！

做法2：凉拌金瓜丝

准备食材如下：金瓜1000克，植物油2汤匙，食盐1茶匙，香油2茶匙，小葱5根，胡椒粉半茶匙，水适量

具体做法如下：将金瓜对切，去除瓜籽和瓜瓤，加清水，没过金瓜，煮开后2分钟即可捞出，稍微冷却后，可用筷子或叉子搅拌瓜肉，即可呈现半透明的丝状，金瓜丝可冲洗一下，也可以先用食盐捏几下后再冲洗，再用凉开水冲洗后挤干水分，金瓜丝有些粘液，很多人不太喜欢，去除后口感比较清爽，锅内倒油，烧热后撒入葱花，关火，倒入金瓜丝，加盐、香油、白胡椒粉等调味，按自己口味，也可加香醋，搅拌均匀即可！

做法3：金瓜糕

准备食材如下：糯米粉200克，金瓜200克，豆沙100克，沾米粉100克

具体做法如下：金瓜去皮，切块，上蒸锅蒸熟后捣成泥，大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉，准备包馅的豆沙，然后将金瓜泥加入到粉中，边揉边加添加适量的水，慢慢的揉和成光滑的软和的面团，将糯米团分成等量的小剂，放在手心里搓圆，中间按个小洞，把豆沙馅放进去，收口，继续搓圆，然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹，整出小南瓜的形状，然后将小南瓜胚入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟即可！

做法4：金瓜排骨

准备食材如下：金瓜1个，猪大排600克，红椒3个，姜1块，蒜2瓣，小葱1根，豆豉1汤匙，油1汤勺

具体做法如下：排骨剁成约一寸左右的段，洗干净后用温水泡两个小时，沥干水备用，排骨放入砂锅中，加上清水，放入姜块，大火煮开后撇去浮沫，改中小火炖四十分钟，捞出排骨沥干水，鲜红椒切粒、姜和蒜切末，准备好豉汁，锅热油，放入鲜红椒、姜、蒜和豉汁小火爆香，放入排骨翻炒均匀，加盐和酱油调味，关火继续翻炒均匀，金瓜对半切开，用勺子掏去瓜瓤；将炒好的排骨装入金瓜碗中，上锅大火蒸二十分钟，出锅后撒少许葱花即可！

做法5：清炒金瓜

准备食材如下：南瓜250克，葱花5克，姜1块，盐1茶匙，水50毫升，油1汤勺

具体做法如下：葱花，姜片，南瓜去籽去皮切片，锅中倒油，倒入葱花，姜片，南瓜，翻炒均匀，加入盐，水，翻炒均匀，中火煮熟即可！

南瓜半个

青豆小半碗，干香菇5个，炒米5汤匙

辅料

生抽2汤匙

糖1汤匙，食用油2汤匙，盐适量

步骤1

提前把米在干净的炒锅小火炒香，变微黄

步骤2

用料理机或者擀面杖打碎。南瓜选小的甜的，半个去皮切小块。青豆洗干净，干香菇泡发切小块

步骤4

全都倒一块，加2勺生抽，1勺糖，2勺食用油，适量盐，抓匀

步骤7

再加入5勺米粉，抓匀.送进微波炉叮10分钟。或者蒸锅水开蒸10-15分钟

1、小金瓜冲洗干净后切成薄片。

2、大葱切片，大葱切段，生姜切成末。

3、锅里放适量花生油爆香葱姜丝。

4、放入小金瓜片翻炒。

5、调入一勺生抽，适量的盐和一勺五香粉，加适量的清水小火闷烧10分钟。放入鸡粉翻炒均匀即可，香喷喷的炒小金瓜就做好了。