Simone户外烤肉
的有关信息介绍如下：
我经常和朋友一起在门外生炉子自己烧烤。
给你点建议。
其实淹制很简单。
只要加上黄酒和盐搅拌均匀就行。也可以放点鸡精。
不要放味精。因为味精高温会有产生毒素。
当场淹制也可以。
当然味道不会有外面的专业的这么好吃。
但很方便也绝对不会出错。
鸡肉不用淹，烤了放点调味料这样更好吃。
鸡胗鸡心不用提前煮好的。那样会引响味道。
腰子就没试过了。
还有噢。烧羊肉不用涂油。
这是我以前在烧烤滩上帮忙时老板教的。
千万记住要买烧的时间长的钢碳。虽然难升但经烧。
普通在图门烧烤店里那种碳一会就烧完了。
看你用什么设备烤了，如果用小型的燃气烧烤炉：
1 牛羊肉可以腌制一下，肉切薄片，用葱，姜，蒜，淀粉，鸡蛋青，鸡精腌制
2 鸡翅煮一下比较好，因为燃气炉熟的慢，烤的时候用刀割几个小口
3 玉米喜欢吃软一点就煮一下，不煮也行
4 鸡胗、鸡心、腰子不需要提前煮，但腌制一下较好吃
如果用大的烧烤台，熟的很快，就都不用煮或腌制，材料带：
盐，辣椒粉，黑胡椒，咖喱粉（放一点很好吃！），油，孜然
窍门：2－3片肉摞在一起烤熟的更快，而且受热均匀
玉米煮熟 不用腌肉 准备 孜然粉 辣椒面 鸡精 香辣酱 植物油 烤针 木炭 刷子 步骤 把肉穿好 点燃木炭 注意 烤肉的时候 要刷些油 其他作料可根据自己的口味放
玉米不需煮熟.不要剥表皮-包着直接烤.这样才香。肉类的切好串串.牛羊肉切丁.建议一串四个.三个瘦肉丁一个肥膘。鸡肉切薄片.一串串两片。鸡翅一串两只。鸡胗腰花打花切丁。准备好调料:辣椒粉.花椒粉.孜然粉.盐鸡精研末.油。烤的时候先刷油.七成熟撒调料再刷油.时
可以在家里练习。 只要用烤肉酱，味道和在户外一样的
