学做包子早点的方法

学做包子早点的方法

1、面：首先准备好面粉，干酵母和泡打粉，少许白糖，少许盐。过程：面粉加水，加糖，加酵母和泡打粉，盐。然后将面揉稀软，再切小段，再包馅儿。

2、馅：菜，蛋，肉，盐，香油（喜欢胡椒，葱花也可以自己放）一般比例菜七肉三（或者喜欢纯肉的也可以不放菜）。鸡蛋是非常好的肉菜粘合剂，而且馅儿的香度会更高。过程：将肉，菜，蛋，盐，等材料放一起搅拌，肉建议用土猪肉（黑猪肉）更香。

3、制作：（1）将面段切团，用擀面杖将面团擀成圆面皮。

（2）将肉馅儿放入面皮。

（3）捏褶子顺时针将它收口变成一个包子形状。

（4）做好了的包子，用一块湿湿的布盖一下，让它发酵一下。

（5）放到蒸笼之前，放上一块蒸布或者蒲草，然后包子下面抹一点油再放上去，可以完美防粘。

（6）在蒸笼里面，大火二十分钟，关火焖5分钟，即可出锅。

包子可是中华美食，蒸包可以做猪肉大葱馅、三鲜馅、芹菜肉、牛肉香菇、洋葱肉等。

1、用温水把酵母融化开，加入适量的糖。

2、把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

3、当面发到两倍大，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩则面发好。

4、把发好的面团分成均匀的小面团。

5、将小面团按扁，然后用擀面杖擀圆。

6、在擀好的皮平铺在手上，然后放上包子馅，包成包子。

7、将包好的包子放在锅里醒20分钟。

1、往面粉中加入酵母水进行搅拌，将其揉成面团进行醒面。

2、将豆腐下锅进行油炸，加入香菇翻炒备用。

3、将青菜放到炒好的臊子里，放入调味品进行搅拌。将面切成小块，擀饺子皮将馅料包入其中。放入蒸锅中即可。

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