豆渣的各种吃法

豆渣的各种吃法

现在，很多家庭喜欢在家里用豆浆机打豆浆喝，打完豆浆后，留在网罩内的豆渣却成了问题。

弃之可惜，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，但留着又不知道该怎么吃。

其实，豆渣有好多吃法。

豆渣的各种吃法为大家详细介绍一下。

目录1.豆渣的另类处理办法2.豆渣的各种吃法3.豆渣洗脸的好处有什么_豆渣洗脸有奇效！

4.豆渣的功效与作用5.豆渣神奇作用让你惊叹

1豆渣的另类处理办法

每次在家做完豆浆，或者豆腐之后，都会有很多的豆渣剩下，将豆渣变成美味料理的办法数不胜数，但是，当某一天你做完豆浆之后，偏偏不想吃豆渣料理，这时候怎么办呢?

因为潮湿的豆渣可不是很好储存的，尤其是炎热的夏日，很容易变质。

这时候我的这篇日志就派上用场了，这样处理豆渣，不仅仅可以室温保存，而且还可以衍生出烘培用的材料哦!

材料：

黄豆，花生，核桃，凉水。

1. 先从怎样产生豆渣开始，准备做豆浆的材料。

2. 锅上放纱布(蒸布)，过滤豆渣。

3. 提前泡好的豆浆材料加水，榨成汁。

4. 倒入锅中，过滤豆渣。

5. 液体可以做豆浆，或者做豆腐。

6. 剩下都豆渣拧干水分后，平铺在大盘子里，放在通风，干燥的地方。

7. 第一天的时候不会有什么变化，但是需要用叉子时不时的翻动一下，确保干燥的均匀。

8. 第三天的时候会慢慢有大的硬块出现，需要用手碾碎，并且需要时不时的翻动。

9. 等到第七天的时候， 你会发现豆渣完全变色，并且完全干燥，这时候有一些大的硬块没有处理，不容担心。

10.将完全干透的豆渣放入干净的榨汁机中。

11.最大档搅打1-2分钟，成非常细的粉末。

12.放入干净的盒子里储藏，不要盖盖子放一晚上。

13.第二天就可以盖上盖子室温储藏，可以放好久好久的。

Tips：

1. 这种做法看时间花费很长，但其实不怎么需要动手，只需要每天翻个四五次就可以了，确保放在通风干燥的地方。

2. 这样处理过后的豆渣，可以保存很长时间，而且当烘培的时候，是很好的材料，可以放入饼干，蛋糕当中，也可以中式做法加入馒头，煎饼当中，因为是完全干燥的，所以很好控制水的用量。

3. 我做的这个不仅仅的豆渣，还有核桃和花生渣，很有营养的东西，扔掉可惜了，这个是我上次做豆腐剩下的，在我另一篇日志里可以找到：自制红糖豆腐

4. 保存更久，更易纯粹，没有浪费食材，而且还衍生出烘培可用的食材，一举数得，有时间试试吧!家庭用，很划算的!

2豆渣的各种吃法

1、豆渣粥 用料：豆渣与买到的玉米面，一比一左右。加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜。

2、果仁豆渣粥 原料：黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。 做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。 提示：可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢喝稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则可以少加水。

3、豆渣芝麻糊 原料：豆渣50克、黑芝麻粉2大匙、白糖适量。做法：

1、豆渣和黑芝麻粉混合放入锅中，加入少许水加热;

2、煮至沸腾，调入白糖，煮至自己希望的稀稠度即可;

3、如果芝麻粉和豆渣是生的，则需要多煮几分钟，豆渣一定要熟透才可食用;

4、其中还可加入多种材料：如核桃、花生、葡萄干，或淮山粉、薏米粉等，既丰富口感，又增加营养;

5、不想加糖的话，待芝麻糊晾至40度以下，调入适量蜂蜜，别有一番味道(不过糖还是尽量少放，蜂蜜也不可多);

6、传统的黑芝麻糊做法：黑芝麻糊。护发小贴士：

1、手指是最好的梳子(手指肚，不是指甲)，一边梳一边按摩，头发最喜欢了;

2、洗头前把头发梳通，洗发后头发未干前不要梳头;

3、四季养生之发型建议：春生夏长，秋收冬藏——春天多梳散发，冬天则把头发扎起，有利于养生;

4、长期、适量吃黑芝麻糊，防脱发多吃芝麻、坚果。点心类

1、豆渣蛋饼 用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 做法：

1)、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。

2)、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

2、葱香豆渣饼 原料：黄豆豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，香葱花15克，盐5克，油10毫升。 做法：鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可。 提示：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有豆腥味。还可以将其中的香葱用其他绿叶蔬菜代替，

3豆渣洗脸的好处有什么_豆渣洗脸有奇效！

豆渣中含有丰富的维生素及钙、磷、铁等多种营养元素，它可维持肌肤的弹性。

除此外，豆渣中还含有大量的抗氧化的植物雌激素异黄酮素。因此豆渣还可以做成面膜使用哦。

营养健康 | 豆渣洗脸的准备

如果我们要用豆渣洗脸的话，用当天鲜磨的豆浆渣来作材料是最好的，为了确保豆渣的质量，我们首先应把黄豆泡上一个小时，使之泡软。

或者我们可以在前一天晚上就开始泡豆子，但是需要大家要注意的是，如果是晚上泡的话，就必须将大豆放进冰箱里泡，不然第二天你会发现黄豆并不是被泡软了，而是成了发芽的黄豆!

待黄豆泡好以后，我们就把它倒进豆浆机里面开始磨豆浆了，等到豆浆磨好以后，滤出已磨好的豆浆，取出豆渣，这个时候豆渣就准备好啦。

但是现在还不可以用豆渣洗脸的哦，因为刚磨出的豆渣是热的，我们这时候应该加入适量的蜂蜜搅拌均匀，再一次将热豆渣放进冰箱，冻一两个小时，成了冰豆渣浆即可。

营养健康 | 豆渣洗脸的正确方法

首先用热水洗净脸部，这个时候你可以先用适合自己的洁面产品洗干净自己的脸部，洗完脸后，就可以取出冰地豆渣蜂蜜浆，把它磨在脸上，并不停的按摩脸部，上下搽鼻子两翼，这样做还可以有效的预防感冒哦。

就这样按摩大约五分钟，然后停止按摩，平躺着，让脸可以充分吸收豆渣的营养，待脸觉得有些绷紧时，就可以冷水冲洗干净了。

除了用豆渣洗脸，还可以用豆渣洗手、甚至洗澡。

豆渣洗脸的方法非常简单吧，把豆渣放在皮肤上轻轻打圈就可以了，洗完后你会发现你的肌肤特别的白皙、细腻，光泽也很好，而且洗的时候一点也没有磨擦的很厉害的感觉，因为豆渣很细，又是软泥似的，但比泥又清爽不粘，没有洗不干净的感觉。

用豆渣洗脸还有去角质的作用，而且用来按摩肌肤也非常嫩滑的。很多朋友都有试过，都说效果非常好哦。

营养健康 | 豆渣面膜

豆渣面膜的制作也非常简单。

在豆渣里加入蛋清搅匀做成面膜敷在脸上，保持三十分钟左右后洗净，干性皮肤可在面膜加入2滴维生素e能够使脸上肌肤洁白如皙。

还取适量豆渣兑水和珍珠粉搅拌成糊状，均匀的涂抹在脸上脖颈等处保持三十分钟左右，再用温水洗净。

每周2到3次，能有效地去黑头，是润肤细肤提亮的最佳天然护肤品。

用豆渣洗脸，是纯天然的美容方法，我们甚至还可以在黄豆里面加入如绿豆和红豆等其他东西来磨豆浆哦。不仅豆浆好喝营养价值高。采用豆渣洗脸美容法，也是很不错的。豆渣洗脸适合各种皮肤，坚持使用，肤质可以得到有效改善，淡化雀斑，达到美白的目的!

4豆渣的功效与作用

食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗;

豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

更值得一提的是，豆渣含有大量的钙。据资料显示，100克豆腐渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同，且具有易被人体吸收的特点。

多吃豆渣，对预防骨质疏松症和骨折的发生是大有裨益的。

豆渣作为一种废弃物，但由于其中含有各种营养成分，具有较大的再利用价值，例如以豆渣为原料制取膳食纤维，提取豆渣中的蛋白质，发酵豆渣得到抗氧化成分、降血压、降血糖成分等。

但由于人们长期以来没有充分重视对豆渣进行研究，因此对豆渣的深加工研究还做得不够，在以后的研究中进一步对豆渣中的有效成分进行研究，争取从豆渣中得到更多有利于人类健康的成分。真正将工业废弃物利用起来，变废为宝，为人类健康作出贡献。

对豆渣的利用率较低，传统的利用方式是将豆渣作为动物饲料，直接喂养动物，豆渣中很多高营养价值的成分利用率很低。

5豆渣神奇作用让你惊叹

提到豆渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口感较差。但事实上，豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。

故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用。

更值得一提的是，豆渣含有大量的钙。据资料显示，100克豆腐渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同，且具有易被人体吸收的特点。多吃豆渣，对预防骨质疏松症和骨折的发生是大有裨益的。

简单介绍几种豆渣食用方法：1. 葱香豆渣饼：鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色即可。

2.豆渣粥：用豆渣、玉米面，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸即可。此粥比玉米面作的粥香甜。