圣诞火鸡的做法之一

圣诞火鸡的做法之一

黄油 10g 百里香 1把 迷迭香 1把 甜椒（红色黄色的都可以） 1个青椒 半个 耗油 20g 酱油 20g 糖 适量（15g） 盐 大量 橄榄油 一茶勺黑胡椒碎 适量

干辣椒 适量 生姜 适量 香叶 适量（看个人） 蜂蜜 适量柠檬 1个将迷迭香、百里香、耗油、酱油、黑胡椒碎、糖、盐搅拌均匀，待用；鸡洗干净，去掉鸡头，备用；锅里放水，放生姜、迷迭香、百里香、干辣椒、香叶、大量盐煮开后换小火，加上蜂蜜和糖，关火；鸡拎出来沥干，用叉子叉洞洞，把调好的酱料淋上去，再用手按摩几分钟，包上保鲜膜，放入冰箱腌上一天或者两天。

塞料：苹果、胡萝卜、橙子、西红柿切八瓣，柠檬切八瓣（可以不放）。把塞料从鸡尾巴塞到鸡肚子里面。西芹、甜辣椒、青椒、洋葱、土豆切块，用黑胡椒碎和橄榄油混匀，备用。

烤盘上面铺上锡纸，塞完水果的鸡放在烤盘中间，四周放上蔬菜，表面再放点迷迭香和百里香。烤箱预热200度5分钟，放入烤盘，放低层，上下火200度，烤半小时取出给翻身，上、下、侧边，我一共是一个半小时。中途适当的刷下橄榄油。烤好就可以开吃了，如果感觉味道不足，可以沾着番茄酱或者黑胡椒汁吃。火鸡烤到一半的时候要把鸡翅膀包上锡纸，以免烤糊；当火鸡上色不错时，也要盖上锡纸再烤，以免表面的皮烤糊了。

水果蔬菜等塞料因人而异，可以按照自己的喜好加入。腌制的时间最好长点。烤箱温度要看自己家里的烤箱温度，180-200度都可以，自己把控时间就差不多ok。