扇贝怎么清洗？

扇贝怎么清洗？

扇贝清洗方法 工具：扇贝、牙刷、刀子 步骤 1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡半天，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是让扇贝吐出内部的细沙和脏东西。 2、使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。 3、接着将扇贝用刀打开。 4、将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉后，沿着扇贝红色肉边向外连续挤压，把扇贝内里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。 4、再使用清水反复冲洗多遍。 5、这样扇贝就清洗好了。

我认为如果只取扇贝肉炒制或凉拌的话，是不需要先清洗扇贝壳的。 扇贝买回来之后，用一把尖刀伸入贝壳内，划开一侧闭合肌，此时贝壳就不会再合上了，取下没有肉的那面贝壳。如果想做蒜蓉粉丝蒸扇贝的话，此时将剩下的单面贝壳刷洗干净，把沙囊和肠线取下，刮净裙边上的花纹(我觉得能刮下来的都是不干净的)，如果有耐心可以把腮一起拽下来，那么留下来的部分就都是可以吃的了，再用水清洗一下，完美。 蒸制留单面贝壳，炒或者拌就在洗好之后将贝壳取下即可。 如果还不放心，可以在取下肉之后，加盐抓揉，之后清水洗净。

扇贝清洗方法 工具：扇贝、牙刷、刀子 步骤 1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡半天，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是让扇贝吐出内部的细沙和脏东西。 2、使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。 3、接着将扇贝用刀打开。 4、将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉后，沿着扇贝红色肉边向外连续挤压，把扇贝内里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。 4、再使用清水反复冲洗多遍。 5、这样扇贝就清洗好了。

扇贝肉怎么清洗

扇贝，如何清洗扇贝更干净 1分钟视频就学会。