三文鱼头的做法

三文鱼头的做法

三文鱼最好吃的做法就是红烧了，具体做法如下：

首先主要准备食材。

主材料：三文鱼头1个。

辅材料：大葱1根、姜一块、盐适量、酱油适量、酒适量、豆瓣酱一勺、大料1个、淀粉一勺、糖一勺。

一、将三文鱼头切小块装入一个大盆中，往盆中加入适量的盐，酱油调味料，腌制15分钟左右。

二、将准备好的葱切段，姜切片，大料放置一旁。

三、起锅烧油，将切换的姜片倒入锅中爆香，不需要放太多的油，因为三文鱼头本身就富含油脂。

四、当油温大概80度时，也就是微微冒烟时，将三文鱼头倒入锅中煎一下。

五、然后加入刚刚没过鱼的水，开大火煮开后转小火继续煮15分钟。

六、在开始煮的时候加入适量的盐，豆瓣酱，酒，糖，酱油，葱，大料。

七、当三文鱼煮15分钟后，将适量淀粉倒入一个碗中，加入适量清水将其融化后倒入锅中。

八、起锅装盘，撒上芝麻和香菜就可以开吃了。