三文鱼头的做法
的有关信息介绍如下:三文鱼最好吃的做法就是红烧了,具体做法如下:
首先主要准备食材。
主材料:三文鱼头1个。
辅材料:大葱1根、姜一块、盐适量、酱油适量、酒适量、豆瓣酱一勺、大料1个、淀粉一勺、糖一勺。
一、将三文鱼头切小块装入一个大盆中,往盆中加入适量的盐,酱油调味料,腌制15分钟左右。
二、将准备好的葱切段,姜切片,大料放置一旁。
三、起锅烧油,将切换的姜片倒入锅中爆香,不需要放太多的油,因为三文鱼头本身就富含油脂。
四、当油温大概80度时,也就是微微冒烟时,将三文鱼头倒入锅中煎一下。
五、然后加入刚刚没过鱼的水,开大火煮开后转小火继续煮15分钟。
六、在开始煮的时候加入适量的盐,豆瓣酱,酒,糖,酱油,葱,大料。
七、当三文鱼煮15分钟后,将适量淀粉倒入一个碗中,加入适量清水将其融化后倒入锅中。
八、起锅装盘,撒上芝麻和香菜就可以开吃了。