米粉蒸肉

米粉蒸肉

1

将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.

2

晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)

3

五花肉切厚片,葱姜切丝.

4

加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.

5

拌均匀腌制30分钟.

6

再加入米粉,少许香油－起拌匀.

7

将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中

8

加点水上锅蒸约80分钟.

9

出锅倒扣盘中.

10

肥而不腻的米粉蒸肉做好了.

来自 美食天下 清荷荷 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱赣菜晚餐