Simone划重点！到底金枪鱼的哪个部位最好吃？
的有关信息介绍如下：
金枪鱼作为刺身里的顶级食材，不同部位的质地和油脂分布也会有很大差异。那么， 金枪鱼的哪一部分最好吃呢？
金枪鱼的“大肥”、“中腹”和“赤身”，合称“金枪鱼”三兄弟，这三个部位肉质口感极佳，各有特色。
01大肥（大腩、大腹、大トロ、Otoro）
Otoro指的是金枪鱼腹部脂肪丰厚的肉，对金枪鱼而言，Otoro中最为肥美、颜色偏粉白的部分称为“大肥”，大肥一般分为两种：霜降和蛇腹。
霜降 部分的大肥，脂肪有如霜降一般的纹理，肉质柔软，脂肪融合在鱼肉之中，没有明显的筋肉。
蛇腹 位于金枪鱼腹部的底端，这个部位脂肪丰腴，有明显的筋肉。小一点的金枪鱼筋肉间距较窄，大一些的筋肉间距较宽。
02中肥（中腩、中腹、中トロ、Chutoro）
Chutoro在金枪鱼腹部和背部均有分布，含有适度的脂肪。入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美，也可感受到鱼肉微微的酸味，口感和味道介于大肥和赤身之间。
03赤身（红肉、Akami）
Akami是“三兄弟”里脂肪最少，颜色最深的部分。在金枪鱼体内分布广泛，尤其集中在围绕脊骨的部分。赤身所特有的清淡微酸的味道耐人寻味。
赤身接近脊骨的部位称为“天身”，是赤身中的上品。以酱油调味汁腌渍的赤身，是江户时代流传下来的做法，现在在很多寿司店也十分常见。
那么，问题来了,哪里可以买到如此鲜美的金枪鱼呢?联美海产的每一条金枪鱼都捕捞自太平洋海域，每周有新鲜自捕的金枪鱼空运回国，切割分装后一周内发出，想吃美味的冰鲜金枪鱼, 需提前一周预定。
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