阳江豆豉的制作工艺？
的有关信息介绍如下：
1、黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。
2、炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。
3、淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水。
4、煮好的豆子漏掉水分。
5、取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒。
6、多晒几天，这样就完成了。
阳江豆豉的制作工艺？
Simone
发布于 2024-11-09 15:39:13
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