蘑菇洋葱浓汤的具体做法，原料

蘑菇洋葱浓汤的具体做法，原料

蘑菇洋葱浓汤

为了让这浓汤更加美味，鸡腿骨取出预先用压力锅熬出汤底，这汤不但有骨胶原还有钙质，既美容又补钙，还美味。

食材

主料蘑菇300g洋葱1个鸡腿骨400g

辅料牛油适量盐适量奶油适量酸奶油适量胡椒粉适量

步骤

1.我平常买鸡腿都是买那种没皮的，把肉切下来做菜，骨头留着煲汤，这是预先用压力锅熬出来的汤。

2.把一半倒入汤锅里备用。

3.蘑菇去皮切成小块。

4.放入蒸锅里蒸至软烂。

5.同时，另外烧热平底锅，放入牛油。

6.倒入切成小粒的洋葱大火翻炒。

7.炒至洋葱稍有点焦，放少许盐以及胡椒粉，炒均匀后盛起。

8.另一边蘑菇已经蒸软取出用器皿压好。

9.倒入约50ML的奶油，搅拌均匀。

10.再倒入炒好的洋葱。

11.倒入另一半煮好的鸡腿骨汤，搅拌成糊状。

12.放入搅拌器内搅拌成泥。

13.倒入汤锅内搅拌均匀。

14.大火煮沸。

15.再倒入约50ML的奶油，搅拌均匀。

16.继续煮沸，放入少许盐、胡椒粉调味即可熄火。(煮的过程中需不断搅拌以防糊底)

17.装入汤碗里，在上面放一小勺酸奶油，再洒上少许姜葱蒜粉即可饮用。

小贴士

在煮沸的过程切记要不断搅拌。