三角粽----多图详解如何用小粽叶包出迷人的三角粽

三角粽----多图详解如何用小粽叶包出迷人的三角粽

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将红豆绿豆和糯米都泡上12个小时左右。（可以头天晚上泡，第二天白天包。）蜜枣洗净。

2

泡好的糯米倒掉水，加入糖拌匀，放在一边等糖溶解后就可以开始包了。

3

将小的粽叶三个叠起来。

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顺时针凹成锥形。

5

舀一勺糯米压紧。

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再舀一勺绿豆压紧。

7

在绿豆上盖上糯米，压紧。

8

然后用粽叶做成一个盖子，紧紧盖上。

9

用棉线缠紧，一个漂亮的三角粽就包好啦。冷水上锅，大概煮一个小时就好了。

1.上面的方子比较甜。不喜欢太甜，可以少放点儿糖。

2.粽子一定要包紧，三个角要用粽叶全部包裹，如果有米漏出来的话，不要紧，再用一片粽叶裹住，然后用棉线缠紧，缠棉线的时候可以牙和手一起帮忙，比较容易哦。

3.注意包的顺序，糯米-豆子或者蜜枣-糯米，如果先放豆子或者蜜枣，比较容易散掉。当然喜欢豆子像星星一样点缀的话直接将豆子拌在糯米里就行，不过注意豆子的量，太多了的话也容易散掉。

来自 美食天下 liaimama 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 小吃端午节