Simone红烧黄豆排骨
的有关信息介绍如下：
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准备好排骨，洗净。黄豆提前浸泡六个小时，洗净沥干水份。姜片蒜头备齐。
2
排骨先汆水捞起后洗净沥干水份备用。
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砂锅内放油烧热。
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加入姜片蒜头爆出香味。
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倒入汆水后的排骨炒香。
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再放入黄豆翻炒出香味。
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倒入红烧汁翻炒均匀，放入白糖再次翻炒均匀。
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在锅内放入清水，刚好过食材的上面。盖上锅盖大火烧开转中小火煮至黄豆软烂，历时大概40分钟。
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烧至黄豆软烂后收汁，加入适量盐和酱油、少许的味精调味。
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装盘即可开动，这道菜下饭下酒都很不错的。
黄豆要提前用清水浸泡六个小时。煮至黄豆软烂入味即可收汁收火，如果想吃有嚼劲的黄豆，就不要煮太久了。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
