Simone夏门小吃光饼的做法
的有关信息介绍如下：
福建光饼
主料
面粉
(370克)
辅料
水
(180克)
白芝麻
(适量)
厨具
无
分类
其它
烤
廿分钟
普通难度
将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团，醒发。
醒发好的面团分割成每个约70克的面团。
擀成厚约1厘米，直径大约7厘米的面饼。
中间穿一个洞。
刷上水，沾芝麻。
继续醒发一会，饼的厚度增至约2厘米时，入预热的烤箱，180度20分钟，或200度15分钟都可。
小窍门：
1、光饼可从中间横剖，夹肉夹菜吃。
2、也可做成甜味的。
3、传统的光饼是在火炉内烤制，在家可用烤箱代替。
