鱼和豆浆可以同时吃嘛

鱼和豆浆可以同时吃嘛

1鱼和豆浆可以同时吃嘛？

当然可以了 不是有豆浆鱼的这种菜么 1、粘鱼或草鱼一条(我喜欢吃草鱼的)，只取鱼的中段，片成二片，剁成寸段。用蛋清、淀粉、盐抓好。

2、豆浆一大杯，自磨的要过虑，不能有渣。

3、少许油，葱、姜、蒜爆香。

4、放入鱼加入水，水要没过鱼，慢慢炖熟，此时水已不多。

5、加入苣笋片(我喜欢小油菜)青红椒丁(去筋以免太辣，不用也行，只用小油菜也可以了)关键是你不要忘了放泡椒(三个就足够)再烧一小会。

6、倒入豆浆，开锅稍过一会就可以了(豆浆会假开，所以要过一会，但不能久，豆浆不耐煮，久煮会起渣。

)调好味出锅。

2豆浆鱼的做法

准备食材，鲫鱼2条，泡过水的黄豆若干。

鲫鱼洗净，在鱼身两面剖斜刀两刀，撒上盐和胡椒腌一下，去鱼腥味。

将生姜切除片，大葱切成段，备用。

打豆浆，豆浆最好是自己在家打的，这样可以保证汤的鲜香，如果家里没有豆浆机，在外面买两杯无糖的豆浆也可以。

开火，煎鱼。煎鱼的关键就是火不要太大，中小火就可以了，而且鱼刚下锅时，不要用锅铲去铲鱼，等鱼皮煎老一点后再翻过鱼身去煎另一面。

为了保证这道菜清淡的特点，我只放了40克左右的油。

煎鱼的过程中放入姜片和葱段，等鱼身煎得两面金黄后，可以考虑加豆浆煮了。

加入之前打好的豆浆，把锅盖盖上开大火煮六、七分钟。

之所以只要这么短的时间是因为豆浆本身是熟的，而鱼又煎过了，鱼经过大火豆浆汁一煮，迅速就把鱼的香味逼出来了，而且煮过鱼头豆腐汤的朋友肯定知道，鱼跟豆腐经水一煮，汤马上就变得白练练的，让人看了垂涎欲滴。

而我煮的鱼和豆浆汁，那汤能不白吗?

看，不是吹牛吧。汤已经变得白练练的了，而且鲜香扑鼻。豆油的一层皮还浮在面上，让人看了很有食欲啊

加入小葱，装碗开吃，赶紧喊来老公品尝，要不你也做做尝尝?

3豆浆石斑鱼的做法

做法：

从鱼头和鱼身的交接处切入，把两面的鱼柳完整片出来，再分别切薄片;剩下鱼头连着鱼骨和鱼尾巴。

起油锅，爆香姜片，添水和豆浆，下鱼头鱼骨煮至肉烂汤浓，把鱼片放入烫熟马上关火，调味。

注意：鱼肉片得薄，很容易熟的。煮老了就不好吃了。

豆浆石斑鱼汤，便是最典型的黄金组合。

石斑鱼肉细嫩、无间刺，营养高又容易吃。清蒸石斑鱼是最经典的。但孩子爱喝汤，就煮成鱼汤了。加了半杯自榨豆浆，所以确切的说，是豆浆石斑鱼汤!

一、石斑鱼高蛋白、低脂肪，富含各种氨基酸、维生素、多种无机盐和铁、钙、磷等，属于健脾益气食品。并且鱼皮胶质丰富，所以也被称为美容护肤之鱼。

二、加了豆浆，汤更香滑，而且黄豆与鱼肉，即植物蛋白与动物蛋白的搭配，是公认的黄金组合!因为单纯的植物蛋白或动物蛋白都各有优、缺点，两者搭配可以充分发挥蛋白质的互补作用，且更易为人体吸收。

使人体获取更均衡全面的氨基酸。

总结：宝宝喝了健脾益气，茁壮成长;

咱喝了嫩肤美容，青春不老!

4豆浆什么时候喝好

清晨：早上起来喝豆浆最好不过了，这个时间段人体非常缺乏水分和营养，豆浆可以起到补充水分，提供营养的作用，而且豆浆不油腻，多喝一些反而利于消化吸收。

下午茶：豆浆里面可以加一些牛奶、红茶，调制成为豆奶茶，下午茶的时段，边喝豆奶茶，边吃一些小甜品，会让你一天心情好起来，

疲劳时：人在感觉疲劳的时候，可以煮一杯豆浆喝一喝，豆浆里面有优质的大豆蛋白，不愧为植物牛奶，可以迅速补充体力，而且豆浆没有牛奶中的抗生素，不会造成健康隐患，

生病时：生病的人身体是非常虚弱的，有些人乳糖耐受性和低，喝了牛奶就会上吐下泻，那么改喝豆浆就没事了，如果觉得豆浆有豆腥气，可以放一些蜂蜜调下味道，一点也喝不出来的呢。

更年期：女性到了更年期，体内雌性激素会大大减少，会出现失眠、多梦、手心出汗、睡眠不好等问题，通过多喝豆浆，可以补充大豆异黄酮，延缓更年期的到来，减轻跟年期综合症。

5豆浆的功效与作用

营养价值

1.豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。

2. 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。

食疗效果

1.脑血管保健液

多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。

常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。

2.降血糖

最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。

3.养颜

现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。

同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。

每天喝上300~500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，达到养颜美容之目的。

4.防治癌症

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

5.防止脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。

豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。