老年人吃什么东西有营养

老年人吃什么东西有营养

病情分析：老年人的饮食?老年人想要健康长寿当然要吃得健康.要注意摄取以下营养素： 蛋白质.包括优质蛋白和非优质蛋白,前者的来源主要是奶制品,鸡蛋,瘦肉,鱼,虾,豆制品等；后者主要来源米,蔬菜等. 脂肪.包括动物性脂肪和植物性脂肪.很多老年人害怕脂肪,因为害怕脂肪会导致高血脂,冠心病的等.其实,老年人也应该摄取脂肪,因为脂肪有保暖等作用.老年人可选择植物性脂肪,因它含不饱和脂肪. 碳水化合物.碳水化合物提供人体必须的热量,主要食物来源有：蔗糖,谷物（如大米,小麦,玉米,大麦,燕麦,高粱等）,水果,坚果,蔬菜等. 这三者均为人体提供热量,另外,维生素,矿物质和水也是人体所必需的营养物质,同样不可或缺. 老年人饮食七项注意：

1,食物多样化,谷类为主.小米,大米,黑米交叉食用,可使营养结构趋向均衡.

2,多吃蔬菜,水果和薯类.每天起码要有1斤蔬菜,两个水果.至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果,如杨桃,番茄等.

3,每天吃奶类,豆类及其制品,豆类首推黄豆.

4,经常吃适量的鱼,禽,蛋,瘦肉；少吃肥肉.老年人可多吃鱼,海鱼较好.

5,食量与体力活动要平衡,保持适当体重,一天最好要锻炼1小时.

6,吃清淡少盐的膳食.高血压,癌症的发病与高盐的摄入密切相关.

7,饮酒应限量.高血压的人忌喝酒,正常人则可适量喝红酒. 具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养,吃得健康. 一天一杯牛奶,宜早晨喝； 一天一个鸡蛋,鸡蛋含有丰富的蛋白质,为人体所需要； 一天一斤青菜水果,以补充足够的维生素和纤维素； 一天一斤左右的粮食,米,面,粗粮等； 一天100克精肉,包括猪,牛,鸡,鱼类等； 一餐一碗汤水,老年人对水的需要比年轻人多,因此汤水非常重要.年人饮食养生“十不贪”

一,不贪肉：老年人过多地食用肉类食物,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,从而易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治.

二,不贪精：精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少,营养不及粗米粗面.因此,老年人应适当多吃些粗粮.

三,不贪硬：老年人的胃肠消化,吸收功能较弱,如果贪吃坚硬或未熟烂的食物,时间久了易患消化不良或胃病.

四,不贪快：老年人往往牙齿脱落不全,饮食贪快易造成咀嚼不烂,从而增加胃的负担,引起消化不良或胃部不适.同时,饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头鲠喉等意外事故的危险.

五,不贪饱：老年人饮食应七八分饱,如果长期贪多求饱,既会增加胃肠的负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,甚至发生猝死.

六,不贪酒：老年人长期贪杯饮酒会使心肌变性,失去正常的弹性,还会加重心脏的负担,损害肝脏,引起血压升高等.

七,不贪咸：老年人摄入过多的钠盐,容易引发高血压,中风,心脏病及肾脏疾病等.因此,老年人的日常饮食应清淡一些,且要少吃咸菜.

八,不贪甜：老年人经常食用过多的甜食,可造成机体的代谢功能紊乱,引起肥胖症,糖尿病,瘙痒症,脱发等,不利于身心的健康.

九,不贪迟：老年人的三餐进食时间宜早不宜迟,这样有利于食物的消化和饭后休息,可以避免积食或发生低血糖.

十,不贪热：老年人的饮食宜温不宜烫.过烫的饮食易烫伤口腔,食管和胃的粘膜,时间久了还易引发食管癌和胃癌.