三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处?
的有关信息介绍如下:三月初三,神农路过云梦泽,见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。
三月三吃荠菜煮鸡蛋是很多地方的风俗。三月三的荠菜在我们南方地方已经开花结籽了,如果我们拿来像平时那样来做菜吃,口感上会觉得有点老,这个时候用来煮水或者煮鸡蛋吃,恰恰可以发挥荠菜的药效。
很早以前,人们就发现了这种作用,每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候,每年农历三月,大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃。三月三吃地菜花煮鸡蛋不仅是湖南,南方地区、中部地区以及中北部地区都有这个习俗。