米饭团怎么做

米饭团怎么做

米饭团团怎么做？准备火腿肠胡萝卜，香菇莴笋，锅中烧油加入，炒三分钟加入盐鸡精，均匀翻炒倒入米饭中，用保鲜膜把米饭搓成团。

烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团

饭团

。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。

1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。

2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。

4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。

5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。

首先买来米，先用清水泡30分钟，之后用纱布包住隔水蒸20分钟左右蒸好的米饭自然冷却火烧干巴，超市有卖的，我也不会做手上沾点水和盐，取一坨冷的米饭，包住干巴，然后捏起来捏成三角饭团就行了，然后就是吃。