大虾与什么食物相克、相宜

大虾与什么食物相克、相宜

大虾可能与石榴、柠檬、菠菜等食物相克，一般可以和鸡蛋一起吃。

1、石榴

虾和许多高蛋白食品一样，不宜与单宁含量较高的水果，如石榴等，搭配食用。

由于虾蛋白质含量高，含有大量钙、磷等矿物质元素，如果与单宁含量高的食物一起食用，会降低其营养价值，并可能产生不溶性化合物。

2、柠檬

虾肉含有高浓度的五价砷化合物。

如果同时食用虾肉和富含维生素C的食物，如柠檬等，两种食物一起食用时可能导致急性砷中毒。虽然由于其含量低而不致命，但也会导致腹泻。

3、菠菜

菠菜中草酸含量较高，容易与虾中的钙结合形成草酸钙，不利于人体吸收钙。

除此之外，大虾还与柿子、葡萄、红薯等食物相克。而建议患者将大虾和鸡蛋一起吃，可以全方位地补充人体所需的营养成分，有助于身体健康。另外，过敏体质、痛风患者、肾结石患者等不宜吃虾。