Simone清蒸鳜鱼
的有关信息介绍如下：
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将鳜鱼杀好，鱼身两面开花刀，放在盘中，在鱼肚内和鱼身上抹上料酒，盐，腌制10分钟。
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姜去皮切片，将几片姜垫在鱼身下面，再将其他姜片插入鱼身开刀处，放上几根小葱，肚子里放2片姜和一根小葱。
3
葱、姜、辣椒切丝。
4
小煎锅放油。
5
蒸锅加水烧开，放入鳜鱼隔水蒸10分钟取出，倒掉汤汁。去掉姜片小葱，浇上蒸鱼豉油，再放上姜丝、小葱丝、辣椒丝。将小煎锅里的油烧至高温，浇到葱姜辣椒丝上即可。
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来自 美食天下 夏家私享菜 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜浙菜产妇老人午餐晚餐
