Simone酸辣土豆丝是哪里的菜
的有关信息介绍如下：
川菜～
所属菜系：川菜
做法1、土豆去皮后，用快刀切成极细的均匀的丝，土豆切得细而且匀是土豆丝清脆的关键；
2、切土豆丝的同时，用一只大碗放多一些水，水里滴两滴醋，一边切一边将切好的土豆丝放入水中浸泡；
3、全部切好后，将浸泡土豆丝的水倒掉，再换几次水，将土豆丝中的淀粉漂洗干净；
4、干辣椒剪成段，红椒和姜都切成细丝待用；
5、炒锅放油烧热，下姜丝和干辣椒段稍煸，出香味后，加入红椒丝略炒，捞起泡在水中的土豆丝（点一点水也没关系，但不要太多），放入锅中，不停翻炒；
6、翻匀后，立刻往锅中调入少许盐和两匙醋，继续翻炒2-3分钟，看锅中水分开始浓稠时，再加入一匙醋和少许胡椒粉，翻匀起锅；
酸辣土豆丝是东北菜！东北菜！东北菜！东北菜！东北菜哦！我答对了耶！
QQ餐厅里还真是东北菜=。= 刚答得
没有东北菜的选项啊，我答的川菜对的..
酸辣土豆丝，宫保鸡丁，鱼香肉丝 所属菜系 川菜
