过年的菜谱有什么?

过年的菜谱有什么?

过年当然得吃年夜饭！

和家人一起围坐桌旁边看春晚边吃团圆饭，一起举杯迎新年。

年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴 ， 因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的。

1、 鱼 ——寓意年年有余，年夜饭上的鱼都是有头有尾完整的。

2、 鸡 ——无鸡不成席，鸡与“吉”谐音，因此鸡肴象征着吉祥如意、吉庆连连。

3、 圆子 ——圆子的做法每个地方都不一样，有的是红薯粉，有的是肉和菜，但都代表着团圆的寓意

4、 糕 ——象征着步步高，这是大年夜和初一早上都要吃的，种类也很多，蒸糕、雪片糕等

5、 虾 ——清蒸元宝虾，或者爆炒元宝虾。盛盘以后，呈现出弯弯的好像一个个金元宝的形状，寓意招财进宝

6、 四季豆 ——笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。

7、 面 ——因为很长，印象最深的是南方的萝卜炒面，寓意长长久久

当然还有很多吉祥菜没有想起来hhh~暂时先到这...

过年想要动手做一做可以给你个传送门有教学欧~