您的位置首页生活快答

CIP清洗系统是什么?具体过程是什么

CIP清洗系统是什么?具体过程是什么

的有关信息介绍如下:

CIP清洗系统是什么?具体过程是什么

CIP清洗系统俗称就地清洗系统,被广泛的用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。

就地清洗简称CIP,又称清洗定位或定位清洗。就地清洗是指不用拆开或移动装置,即采用高温、高浓度的洗净液,对设备装置加以强力作用,把与食品的接触面洗净,用于卫生级别要求较严格的生产设备的清洗、净化。

扩展资料:

CIP清洗系统能保证一定的清洗效果,提高产品的安全性;节约操作时间,提高效率;节约劳动力,保障操作安全。

节约水、蒸汽等能源,减少洗涤剂用量,生产设备可实现大型化,自动化水平高。延长生产设备的使用寿命。

CIP清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的,它是决定洗涤效果最主要的因素。酸洗能通过化学反应去除钙盐和矿物油等残留,碱洗能通过皂化反应去除脂肪和蛋白等残留。

参考资料来源: