松茸价格为什么那么高？

松茸价格为什么那么高？

松茸价格那么高的原因：

1、松茸的主产区为亚洲，主要分布的国家包含日本，朝鲜，还有就是中国。国内松茸主要分布在四川甘孜、阿坝自治州、西藏林芝市、香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区。

2、纯天然生长环境，营养价值高

松茸目前还无法人工培植，因为松茸对生长环境要求极为苛刻。松茸生长在3500米以上的高山林地，野生松茸生长过程极为缓慢。正是因为松茸的生长环境与生长过程使得松茸价格极高。

松茸还有一个外号“菌中王”，它的外号与本身的营养价值完全匹配。松茸具有强健体魄、提高免疫力、抗菌等作用。比起市场上同类价值食品，松茸可以说是里面的翘楚。

扩展资料：

生长条件：

松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。

松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。

珍稀性：

近年来，全球松茸产量逐年递减，我国鲜松茸的平均年产量目前仅为2000吨，除去老茸、幼茸、残茸和产地不好的单叶林松茸，优质松茸不足1000吨，全部加工成干品约为60吨，比冬虫夏草的产量少了很多。其中，长度超过16cm的松茸不足1吨。

有专家呼吁，如不迅速加强对松茸资源的保护，在不久的将来，我们将永远失去松茸这一珍稀物种。

首先得知道松茸是人工无法种植的菌类。

它的价格所以不会稳定。

松茸的价格是由当年的松茸产量、韩国日本市场的销量而决定的。

因为以上的因素都是随时在变所以导致松茸价格会像股票价格一样实时变动。

产量大、销量小 自然会价格便宜

产量小、销量大 价格会飙升

再细说的话 还会根据松茸的级别发生价格的差异。

严格来说松茸的级别有几十种

LLL,LL,L,LM,M,S,SS,HALL,HAL,HAM.....等等

但在国内来说一般以长度来分级3-5cm,5-7cm,7-9cm

得知道松茸选级标准是从韩国出来的。

日本最初是进口的韩国松茸、因为日本本国松茸的产量少。后来韩国的松茸标准普及到了日本 但是日本人还是不太懂松茸标准，也不出高价收购松茸所以之后日本其实一直拿不到最好品质的松茸。然后就是日本人来到中国进口松茸了。而且后来我们国人又把这个标准往自己有利的方向擅自更改导致了现在以长度分选的现状。

在国人都不知道松茸是什么的时候韩国、日本早就在进口中国产的松茸。当时国人几乎不懂松茸。日本的商家们为了拿到符合他们标准的货当时给中国的商家们普及了松茸级别。给出了长度与粗度两个指标（其实松茸分级时还需要看很多很多指标。当时给出了长度与粗度就是为了好操作，因为大家都不懂对付着最大限度贴近真正的级别标准）一开始国内的商家确实也按照这个做着出口。但后来发现松茸的利润空间巨大就不开始好好做了。进口方出高价要高品质、但出口方拿着高价提供低品质货物赚足中间这些利润。长期下来导致现在行业内都只以长度来分级了。其实这是错误的！

真正的好的松茸是具备以下几点的

长度适中（一般是7-9cm为最好 韩国标准的L级别）、粗度要好、颜色要好、形状要好、口感和松茸特有的香味要好、鲜度要好、不能发泡、不能有损伤等等

能满足以上所有条件的松茸才是1等品

但国内很多很多商家没几家能做到上述的标准。行业内的实情就是这样。一味的追求长度、知道长度够了就跟消费者说这是1等品。后来又出现了各种特级、特选等等产品其实也就是在符合长度的基础上稍稍在其他个别条件上达标了而已。

现在出口日本的级别也不是当年那种纯粹的级别了说白了品质不好。延续着以前真正松茸选级标准的货都会出口到韩国。韩国对松茸的级别的要求及其严格。真正的1等品其实是满足出口韩国标准的

很多人喜欢松茸，因为它营养丰富，不仅能补充人体所需的营养，而且对健康有很大的好处。但是松茸的价格却非常的贵，很多人都不知道，那么松茸价格为什么这么贵呢？我们一起来听听专家怎么说的！

很简单，因为稀缺，所以贵，中国松茸之乡其实在四川雅江。不过最近互联网的兴起，成长了一批生鲜品牌，比如四个春天松茸就不贵了，将高端食材大众化了，京东上四个春天松茸在200-400间，相比前几年1000元左右，已降了很多