水煮虾爬子

水煮虾爬子

1

虾爬子用刷子清洗干净。

2

煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒，待水开后放入虾爬子。

3

待水再次沸腾，煮至虾爬子变色熟透即可。

4

我们家吃虾爬子是用剪刀把虾爬子两边剪掉，然后从尾巴倒数第二节皮那里掀起，完整的虾爬子肉就剥出来了，一般沾食陈醋来吃或直接吃。

5

成品图

6

成品图

1、虾爬子买的时候要新鲜，这样水煮更鲜嫩。

2、沾食的调料随自己喜欢，也可以调个更复杂的料汁。

我的微信公众号：眉儿美食/meier-meishi

来自 美食天下 眉儿美食 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐