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蚕豆有什么营养和功效

蚕豆有什么营养和功效

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蚕豆有什么营养和功效

蚕豆是一种坚果类的食物,营养价值丰富,含有大量的脂肪、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和维生素及微量元素,适当吃能起到改善肌力、营养神经的作用。

其中含有的粗纤维能促进肠道蠕动,也能降低胆固醇含量,可以预防心脑血管疾病。适当吃还能治疗食欲不振、肾炎、便秘。但也不可以吃过多,以免导致消化不良,引起腹泻。