泡茶水温？-快答二

的有关信息介绍如下：

泡茶水温？

应该根据不同的茶叶种类而定，一般而言，绿茶适宜用80℃左右的水温，红茶和黑茶则适宜用100℃的水温。

这是因为水温高低决定了茶叶的鲜度、香气和口感，绿茶比较娇嫩，用高温水冲泡很容易让茶叶的叶绿素和儿茶素氧化，影响茶叶的口感和，而黑茶和红茶的茶浓度较高，用低温水泡茶会导致口感淡，影响其香味和雾气。

如果还想更好地烹制茶水，可以根据茶叶的品质选择不同的水质和泡茶容器，并注意保持热度不让茶水过渡降温。