吃秋葵对身体有什么好处？

吃秋葵对身体有什么好处？

秋葵，可以说是一种很受欢迎的蔬菜，清新爽口，多种烹调，又被叫做“六角豆”。

秋葵，其中的粘液物质含有丰富的可溶性膳食纤维，经常摄入可以阻止碳水化合物的消化速率，从而适当降低葡萄糖的吸收，在一定的程度上可以适当的降低血糖。

除了这个，经常食用秋葵还可以补充的补充身体当中的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质；其余，像植物酚类化学物质、酮类物质、鞣质物质，都有着不错的抗氧化能力。

但是，有一件事情还需要大家谨慎看待；食物仅仅是食物，并不会起到任何治疗的作用；无论是之前的动物实验，还是江湖中的一些所谓的理论学说，其实都不是很靠谱，请各位要科学看待，不会治病，只是食物，吃进体内可以补充相应的营养，但其实各位根本吃不了多少。

秋葵，如何挑选？

建议各位在购买秋葵的时候，可以从果荚的颜色区分为红色秋葵和黄色秋葵，相比之下黄色秋葵味道更加优秀，肉质细嫩且口感较好，建议偏向购买。

另外，秋葵而言，越小的相对质感越嫩，一般好的秋葵新鲜饱满，背部长有细毛，用手捏起来不软不硬，有些韧性的是最好的。

当然，如果您看到的秋葵是颜色较暗的或者已经发干的，请不要选择；另外如果果肉身上已经出现黑色斑痕和虫痕的，可能已经有腐烂，建议拒绝购买。

对于秋葵，建议大家要“现吃现买”，最好当天食用完毕，一次性请不要购买太多，时间一长秋葵就会变硬；如果需要保存，建议可以用塑料袋包裹之后或者保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，保存时间不得超过2天。

秋葵，怎么吃更营养？

秋葵，建议您最好可以凉拌、炖汤、做沙拉，营养充足，还原美味；当然，也可以清炒，建议在凉拌和清炒之前，先焯水3分钟，去除涩味，缩短烹调时间，更好的保留营养物质。

秋葵，被誉为“绿色人参”，也被叫做“植物黄金”，但是，说到根本它只是一种蔬菜，并不是您所想的神药，是含有营养物质，但也是普通食物，说它治病有些过于夸张。

说到根本，建议大家在生活中一定要食物多样，尽可能多的吃不同种类的食物，保证营养均衡，请勿传播谣言。祝您安康。

注：希望回答对您有所帮助，图片来源于网络，如有侵权请告知删除

感谢小助手邀请。

秋葵是深受大家喜爱的一种蔬菜，近年来被炒得很火，一些宣传夸大了秋葵的功效，说秋葵能降三高、预防心脑血管疾病、还有减肥的功效，秋葵虽然的确是不错的食物，但可能并没有传说中那么厉害，我们还应当理性对待。

秋葵中含有多种矿物质，钾元素丰富，磷元素、镁元素含量不低，秋葵中钙质突出，100g秋葵能补充45mg钙质，秋葵还含有少量锌、铁、锰、铜、硒等微量元素；除了矿物质种类丰富，秋葵中也含有丰富的维生素，一定量的维生素A和维生素E，还有丰富的维生素A，即使我们不是冲着秋葵能降三高的效果去的，日常常吃秋葵也能补充不少有益成分。

秋葵的一大特点就是膳食纤维十分丰富，比普通的蔬菜水果高出2~3倍，秋葵中主要是水溶性膳食纤维丰富，我们在切秋葵的时候就注意到它会流出黏黏的液体，吃的时候也有顺滑的口感，这些粘液质中富含可溶性膳食纤维果胶，它们能够大量吸收水分，有充斥肠腔，促进肠胃蠕动的效果，对缓解便秘十分有效；它们还能让大便维持湿软，利于排便。膳食纤维都能够抑制部分脂肪、胆固醇、葡萄糖的吸收，还能吸附一些脂蛋白，避免它们在血管壁的沉积，有助预防动脉粥样硬化、血栓的形成；这些粘液质还能够附着在我们的胃肠粘膜上，不仅有助食物更顺滑地运输，还能形成一层保护膜，保护粘膜，避免它们受到过度刺激。这些粘液质中还含有阿拉伯胶、羟甲基纤维素、多聚糖、维生素等成分，可以说是秋葵的灵魂所在，所以，在切秋葵之后千万不要洗掉这些粘液，它们可是个宝啊。

在传统医学上秋葵还能健脾胃，滋阴补阳，秋葵有“植物伟哥”的称号，不过这个功效理性对待就好，在一些试验中秋葵能强肾补虚，不过也因人而异。秋葵上有一些细毛，这些细毛可能对一些有过敏症状的朋友有威胁，所以还要注意，秋葵属于稍微偏寒凉的蔬菜，如果胃肠虚寒，消化功能不佳，腹泻腹痛的人最好少吃。建议秋葵清炒或焯水凉拌吃即可，秋葵中含有多种水溶性营养成分，很容易受热蒸发或溶于水失去效果。

秋葵，又叫做羊角豆、毛茄，浑身长着略微扎手的小绒毛。早些年前在饭桌上秋葵并不是那么常见。也就是近几年秋葵才慢慢获得老百姓的芳心，成为一道“热菜”。由秋葵经过冻干等工艺制成的秋葵干也俨然成了零食界的网红。

我第一次吃秋葵还是在饭店里吃到的，当时并不认识这个蔬菜，此前也从未见过别人种植这种蔬菜。当时觉得这道菜还挺合胃口，便问来了名字。后来，我就经常在超市自己买来做着吃了。

那么吃秋葵对身体有什么好处呢？

秋葵含有的营养元素种类丰富，含有人体所需蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙铁以及锌、硒等微量元素，能为人体提供营养。

秋葵的黏液中含有果胶、半乳聚糖等能够吸收水分膨胀体积增大，从而增加饱腹感。这些可溶性膳食纤维还能保护我们的胃肠道，预防便秘。

秋葵的脂肪含量比较低，其他营养物质含量比较丰富，不失为减肥时的一道好菜，非常适合正在减肥的人食用。

秋葵还是一味中药，全身都是宝。它的根、叶、花、种子都可以入药，有利咽通淋、下乳调经之功效。中医认为常食秋葵可保护皮肤、护理肠胃，增强免疫能力。

秋葵作为一道菜来说它仅仅只是一道菜，与其他蔬菜并没有什么大不同，我们要理性看待它的作用，不可夸大它的功效，好吃就行了。不过，你看上面那道秋葵，它真的很好看呢！

黄秋葵（Abelmoschus esculentus）是锦葵科（Malvaceae）的一种草本植物，是一种蔬菜。它生长在热带和亚热带气候中。它最高可以达到2米。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

含有丰富的维生素C，对人体的皮肤有保健的作用；秋葵还有消除疲劳、提高食欲等作用；秋葵当中黏性物质的果胶与多糖等组成可以帮助肠胃蠕动，促进消化，对肠胃非常有益，同时还有护肝的作用；减肥的功效那就不用说了；秋葵的粘性物质中还含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病，特别适宜糖尿病患者；秋葵有「植物伟哥」的美誉，因为秋葵籽以及其黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质（LM即Lepidimoide），这种物质可通过全身性的调节来逐步发挥作用，并且效用温和而持久，它不仅能补肾填精，还能对男性器质性疾病有辅助治疗作用，使得男人的精力、体力全面提升，因此特别适宜前列腺疾病、肾虚的患者食用。食用秋葵可预防贫血，改善视力，促进生长发育。

【食用秋葵注意事项！】

１、秋葵含有较多的钾，每100克的秋葵含有220毫克的钾，慢性肾衰竭病患要烫过再食用。

2、由于秋葵性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻人，最好别多吃。食用时最好配合一些热性的食物一起食用。如生姜、蒜、辣椒等来平衡。避免因为寒凉所造成的不适。

３、尽量保持秋葵「完整」度，千万别在下锅前切除蒂头，流失宝贵的黏液，吃起来口感也差很多。正确的做法是先留一点蒂，烫后再切掉。

４、整根秋葵烫熟后食用，不仅方便，也最好吃。煮太久的秋葵，表皮会变太软，汁液也会渗出。加盐可以避免秋葵变黄。

一般在临床上针对糖尿病患者，常被推荐的食疗有:山药及秋葵。

作为食材，秋葵缺陷，就是表面刺刺的绒毛和一点点生腥苦味，

处理方式：把洗净的秋葵擦干，放在砧板上，撒上盐，用手在上面搓滚；

然后不要洗，直接连盐一起倒入煮沸的水锅里，煮2分钟左右；捞出，冷水冲淋；

既保留了营养和口感，又去除了绒毛和苦涩的感觉，分享给各位。

秋葵就是一种普通的蔬菜，谈它的营养价值可能比谈它的功效主治可能更有意义一些。秋葵原产于非洲，20世纪初才从印度引进到我们中国。直到近年来才成为一种热门的蔬菜，喜欢其口感的人非常喜欢，不习惯的人就非常抵触。

秋葵自带的浓稠汁液，是造成秋葵口感独特的主要原因。这种粘稠的物质主要含有两种有益的物质，一种是黏蛋白，山药和莲藕里面也有很多；另一种是植物多糖，木耳菜和丝瓜里面也是含量丰富的。

所谓植物多糖还有一个大家熟悉的说法，那就是耳熟能详的膳食纤维了。膳食纤维对人体健康的益处，人们研究得就很多了。比如：

1、可维护肠道菌群的均衡和健康，对肠道健康和全身健康都是有益的；

2、可增加大便的体积和湿润度，促进肠道的蠕动，防止便秘对身体的伤害；

3、膳食纤维大都不会被人体直接吸收，但会增加人们的饱腹感，可以减少人们对糖分和脂质的摄入，因此对控制血糖和血脂都是有好处的。

可见富含膳食纤维的食物对人体是有好处的，当然就包括秋葵在内。但秋葵是一种蔬菜，与其他很多蔬菜一样都具有一定的保健作用。但秋葵的营养价值和保健作用也不是不可替代的，其他很多蔬菜也能做到这一点。因此我们也不能过分夸大秋葵的食用价值，更不能因此而轻信这些蔬菜在防病治病方面的独特功效。

营养的均衡和食物的多样性，是预防各种慢性疾病的基础。因此任何夸大某一种食物或者某一种营养成分对人体健康的重要性，都是值得推敲的。过分摄入某种食物或者某种营养素，都会影响营养的均衡性，这对维护身体的长期健康都不是什么积极的因素。

秋葵热量真的巨低，原名羊角豆，产于非洲20世纪初由印度引入中国逐渐栽种，其本身含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，而且能使皮肤美白、细嫩，美容养颜，真的是非常优秀的食材，女孩子一定要多吃哦！

【秋葵虾仁】

所需食材：

秋葵、虾仁、小米辣、蒜末、盐

制作步骤：

1、虾仁加入一勺料酒腌制10分钟。

2、秋葵洗净焯水，烫约20秒左右捞出，控干水分。

3、捞出过凉水切成小块，就是星星的形状。

4、热锅热油炒香蒜末，加入虾仁炒熟，加入小米辣。

5、下入秋葵快速翻炒30秒，加少许盐调味即可出锅。

温馨提示：

选用秋葵要注意经过“看长度、捏软硬、查外表、闻清香、划表面”五步。

1、看秋葵长度，秋葵越小越嫩，老了的秋葵会因为纤维过多了而失去了食用价值。

2、捏秋葵软硬，有点韧度为好。

3、闻秋葵是否有清香，老去的秋葵或不新鲜的秋葵都会失去清香味。

4、用指甲在秋葵表面轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。

巨好吃的一道菜，没有肉都让我吃掉了两大碗米饭，哎呀，爱上秋葵了，你也试试吧！

我是六月，每天都会分享一些好吃的菜，希望通过这种方式跟大家多交流，多互动，也希望跟大家在这个平台内能够成为志同道合的朋友。

昨天刚吃过，不过是水煮的，秋葵也是自己家花园里面种的，作为一种健康蔬菜，秋葵的产量还真不低，种上十几棵，一家三口经常吃就足够了，凉拌，清炒，搭配鸡蛋或者肉来炒都很好吃。

秋葵在早些年并不为大家所熟知，还是饭店里一道比较稀罕的菜，但是这几年随着一些宣传，吃秋葵的人越来越多，秋葵的价格也越来越平民化，那么吃秋葵到底有哪些好处呢？

秋葵里面含有丰富的膳食纤维和维生素，吃了秋葵以后我个人最大的感觉就是大号特别顺畅，不仅仅是因为秋葵自身膳食纤维非常丰富，其中秋葵的粘液应该也起到一定的润肠通便的作用。

有些宣传把秋葵的功效过分夸大了，什么吃秋葵可以抗癌防癌，可以治疗三高，可以降血糖，其实根本没有那么神奇，就算是真的有这些效果，我们正常情况下每天吃的少量，根本就达不到那个剂量，所以不要神化秋葵，就把它当做一种对健康有益的蔬菜就可以了。

秋葵里面中含有多种微量元素，比如铁元素，锌元素，钾元素等等，还有磷元素和镁元素含量不低。秋葵里面的含钙量也很丰富，100g秋葵能补充45mg钙质，所以对于儿童和妊娠期妇女来说，吃些秋葵可以帮助钙质的摄入和补充。

另外，秋葵的热量很低，是减肥人士的好选择哦！

说到秋葵，可谓是家喻户晓了，在菜市场都能买到，已经成为人们餐桌上的一道美食。蒜味秋葵、秋葵炒肉、香菇炒秋葵、凉拌秋葵等，烹调手法繁多。大家经常吃秋葵，也知道吃秋葵对身体有好处。但是，到底有什么好处呢？相信大部分人都说不出来。

秋葵，别名咖啡黄葵、黄秋葵、羊豆角、越南芝麻等。上个世纪开始，从境外引种，在山东、河北、浙江、湖北、广西、广东等地栽培。最近几年以来，随着产量的增加，人们也逐渐接受了这种蔬菜，秋葵从小众蔬菜慢慢变为大路菜。

秋葵素有“蔬菜王”之称和“植物伟哥”之美誉，可见秋葵食用价值之高。秋葵味淡，性寒，具有利咽、通淋、下乳、调经的功效。现代药理研究表明，秋葵具有以下作用：1、秋葵籽以及其黏性物质具有补肾强身的功效，而且，其黏性物质中含有50%的纤维素，有利于预防肠道肿瘤；2、含有丰富的维生素C、可溶性纤维，能够使皮肤美白、细腻，起到美容养颜的功效；3、含有的水溶性果胶、黏蛋白、类胡萝卜素，能够调节血糖、降低血脂，有利于糖尿病、高血脂患者的治疗；4、秋葵含钙量和鲜奶差不多，但是，更容易被吸收，是理想的补钙途径；5、秋葵含有的果胶等物质，具有护胃，提高食欲，改善消化不良的功效。

秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，可见名不虚传。今天，你吃秋葵了吗？！

文：广西国际壮医院男科岳增宝医师/北京中日友好医院男科王传航主任医师

谢谢安玉刚友邀，秋葵有哪些功效？可以预防哪些疾病？

秋葵又名，露葵，滑菜，葵菜，葵处处都有，苗，叶做菜，

葵有二种，以白茎和紫茎二种，以白茎为佳，它的果大如母指，正月复种叫春葵，六月后叫秋葵，古人以作家常菜食用，也有药效之用，现在很少有人种的。

他的功效有叶，根，果子。

叶，[气味]，甘，寒，滑，无毒。

(发明)，[时珍说]，被狂犬咬伤的人不能食葵，一吃即病发。食葵一定用蒜食之为好。有记裁，高宗永徽四年，自西域流行之中原的天花病时，身流白桨，这是恶毒气。但用葵菜叶，加蒜未食用止住此病。另有记载，小儿发斑，用葵菜叶绞汁，一点一点的喂，能散恶毒气。古人一此法为通之。此中老方以过止，与今不同。

根，[气味]，甘，寒，无毒。

[主治]，恶疮，淋症，利小便，解蜀椒毒，过去小儿食铜钱无法取出，煮汁饮下则奇效如神。也能利窃滑胎，散恶毒气。

葵子，[气味]，甘，寒，滑，无毒。[主治]，五脏六腑，寒热赢瘦，体弱多病。久服壮骨，长肌肉，轻身延年。还可治妇女乳汁内闲。出痛疽病根，下丹石毒，通大便，消水气，滑胎治痢。

[附方]，一，流行性斑疮。煮葵菜叶，与蒜齑合吃，效果很好。

二，汤火伤疮。用葵菜叶研未，敷患处。

三，瘘疮不合。先以温热的淘米水洗净患处，再用葵菜叶温火烘暧贴上，返复用把浓引出，即可合口生肉。忌鱼，蒜，房事。

四乳，汁不通或乳房肤痛。用葵子炒香，缩沙仁，等分为末，热酒送服二钱，效果灵验。

五，包衣不下。用葵子一合，牛膝一两，加水二升，煎为一升，服下。

六，脸上疮疖，用葵子，柏子仁，茯苓，瓜瓣各一两，共研未，每次一匙，饭后服，日三次，酒送下。

这些就是秋葵的历史功效，？现在是新科枝发展，请用者寻医问为佳。

秋葵，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名洋豆角、潺茄。

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可以治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

对身体的好处有以下几方面：

保护肠胃

秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有利于助消化、益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不易多食。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。因此，秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

保护肝脏

秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。

防肠癌

秋葵的粘性物质中含有50%纤维素，有利防肠癌。

补肾

黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质，称为LM，其通过全身的调节（抗疲劳、增耐力、促血液……）来逐步发挥作用，作用温和且持久，能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜。但是同样的，由于其寒性品质，部分人群不宜长期使用。

补钙

秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率。

降糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收，减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排出毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用，平衡血糖值。