Simone懒猫吐司
的有关信息介绍如下：
1
把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；
2
20分钟后加入黄油，再次和面程序启动；
3
和面结束后，拿出面团等分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀，双色面团放入面包桶，用油纸隔开进行基础发酵；
4
面团发至2倍大；
5
取出面团排气，原味面团均分成9份，可可面团均分成10份，滚圆松弛15分钟；
6
把6个原味面团如图放置；
7
把6个可可面团如图放置第二层；
8
把剩余4个可可面团放置第三层；
9
剩下3个原味面团，其中两个面团做猫的身体，另一个面团，取出部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头；
10
猫的身体，面团搓长些，两端依次如图向内折；
11
按上猫头，猫耳朵，猫尾巴；
12
轻轻放入吐司模中，进行最后发酵；
13
发酵结束后，刷上蛋液；
14
烤箱预热170度，放入吐司模，下层，烤40分钟，中途看懒猫表面上色后盖上锡纸，烤好后，出炉放凉；
15
裱糊袋内加入一粒黑巧克力，隔温水融化；
16
等吐司放凉后，裱花袋剪小口画出猫的五官和身上花纹。
1、由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减。
2、吐司盒放入烤箱后，需观察上色状态，懒猫上色后需盖锡纸，避免上色过深或烤焦。
来自 美食天下 january0106 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙儿童面包下午茶
