天使的眼泪——爱尔兰咖啡

天使的眼泪——爱尔兰咖啡

1

原料图

2

白砂糖一小匙，咖啡专用方糖也可以

3

倒入爱尔兰威士忌，微波炉高火30秒

4

倒入酒杯。

5

加入热的浓缩咖啡，无须搅拌。

6

挤上打发的淡奶油就完成了。

1人家用酒精灯烤的，自己在家做只为了去掉浓重的酒精味，才想出来放微波炉试试看，结果证明还是可以的。有的饭店也直接用百利甜酒代替威士忌，就不会有那么重的酒味了。

2爱尔兰咖啡的专用杯子上有两条金线，威士忌酒倒的与下面的刻度线齐平，加了浓缩咖啡以后达到上面的刻度线。咖啡与酒的比例大约5：1。

3我偷懒，所以用了现成的打发好的淡奶油，也可以自己打发了用裱画嘴来挤。

4因为咖啡是热的，所以要趁热享用哦，不然顶端的淡奶油就化掉了。

来自 美食天下 我在等风 的作品

使用的厨具：微波炉

所属分类： 咖啡