在家自制一款爆米花，口感香甜，风味独特，做起来真不难！

在家自制一款爆米花，口感香甜，风味独特，做起来真不难！

大家好，欢迎来到何哥美食小天地，今天是吃到了儿时回忆中的最难以忘怀的美食何哥。说起大家的儿时小吃，相信有不少人记得那玻璃箱子里面翻滚着的爆米花，时至今日你是否还愿意自己动手去做一份爆米花呢？嘴里满是回忆的朋友注意了，今天何哥给大家带来回忆中最好吃的零食，爆米花！

爆米花是一种拥有悠久历史的膨化食品，也是人类历史上最早的，最古老的小吃，发现于数千年前的印加帝国，而在中国，爆米花起源于宋朝，许多诗人词人都写文章记述着这金黄色和白色的零食。爆米花的发明更是折射出中华民族庞大且富有特色的，在世界上首屈一指的特色饮食文化，更是开创了这种新型食品——膨化食品。可以说千百年前发明的爆米花是现代无数种零食的先祖了。香脆的爆米花入口后即是一阵的甘甜，香脆的口感又让人欲罢不能，一个接一个的爆米花让人感到满足。也可在外裹上合自己口味的粉料，更是不可多得的美味小吃了。

相信爆米花是不少人的儿时回忆，经过几十年成长后的你是否还记得它独特的风味呢？现代小孩已经鲜少有吃过爆米花的了，还不快自己动手做一份儿时回忆中的爆米花，给自己的记忆尝尝，也给自己的孩子体验这份酥脆香甜？接下来就由美食小杜杜给大家带来自制爆米花的做法，爱吃的小伙伴可千万别错过了！

【爆米花】

食材配料：玉米粒足量，黄油少许，白糖适量。

制作方法：

1. 将玉米粒从玉米棒上剥下。将玉米粒剥下的方法有很多，小杜杜这边就不一一说明了，大家可以自行寻找方法工具完成。

2. 平底不粘锅上放一块黄油，开火把黄油化开。黄油市面上都有卖，在化开黄油时要使用不粘锅的平底锅，否则在清洗时会使一场灾难。

3. 黄油化开后放上几勺白糖，翻炒到白糖化开。白糖给玉米粒加上甜味，根据个人所需的甜度不同，白糖的量可根据自己的口味添加。

4. 在翻炒至白糖色呈焦糖色后，盖上锅盖。当玉米粒受热到一定程度后，玉米粒就会爆开，爆米花就这么出现啦。

5. 盖上盖子后不断转动铁锅，让锅里的玉米粒均匀受热，把玉米粒全部爆开后即可出锅。切记要让玉米粒受热均匀，不然就会出现一边爆开的爆米花变焦，另一边玉米粒还未爆开的情况出现，严重影响口感。

6. 出锅后放在一边晾凉后口感更脆，味道也更好。也可根据自己口味的不同，裹上不同的调味粉或者是粘上不同口味的酱料。这样一来，美味的爆米花合着回忆的香气就出锅啦，小伙伴们快自己动手制作平常吧。

何哥谈爆米花：

大家儿时的回忆又是怎样的呢？何哥的童年就是和各种美食零食一起走过的，爆米花更是不可多得的美味之一。需要注意的是，如果大家不是自己动手制作爆米花，而是在街边或商店中购买，由于制作工艺的问题，可能会出现，为了让爆米花口感更加出众，而添加人造奶油、人工色素等添加剂或有害物质，所以大伙在购买爆米花时一定要仔细甄别安全的爆米花与不安全的爆米花，以免为自己的健康掏腰包。最后爆米花时膨化食品，不宜多吃，若是有担心变胖或希望保持身材的大家请酌情吃爆米花，偶尔吃上一些自己制作的爆米花，生活里都是幸福啊！

爆米花因为香脆和甜甜的口感而得名，但因安全问题逐渐淡出了我们的视野。今天何哥分享的自制爆米花则没有一丝让你担忧的问题，安全而健康的爆米花时闲暇放松时，追剧看电影时最好的伴侣。在我们每一分每一秒的成长时，童年也渐行渐远。能有机会自己动手制作一次爆米花，即使对童年的缅怀，又是对历史的铭刻，这样历史悠久的爆米花，你喜欢吗？

相信大家看完本文章后已经明白了如何自制爆米花了，那么就赶快为自己和家人制作一份香脆清甜的爆米花吧！若是还有不懂的步骤，爆米花又是不是你的童年呢？欢迎大家留言，说出自己的疑惑和想法，最后喜欢爆米花的朋友别忘记留言关注点赞三连，这里是坚持做美食的何哥，你们的支持是我不断更新的动力，谢谢大家的阅读，我们下期再见！