存放了千年的酒真的是好酒吗？

存放了千年的酒真的是好酒吗？

喝一口千年老酒这事还真的发生过。1974年，辽宁省沈阳市的一个村民偶然的情况下发现地下有什么不对劲。报警之后，来了一群考古专家，通过考察发现，这里是一个辽代墓葬，已经有一千年的历史。专家在一堆文物之中发现了一个特殊的陶壶，打开一看，里面竟然是酒，当时有一名叫冯永谦的专家就尝了一口，据他的说法“只有一股子泥味，没有酒味”。后来随着考古政策的逐渐完善，所有出土的食物类文物都不能品尝了，这不仅仅是破坏文物，也可能有细菌病毒之类有害身体健康。这个千年美酒之所以变得没有酒味，主要原因是密封的不够好，酒气失散，泥土进入其中，那么如果密封的很好，且妥善保存千年以上的酒到底会不会越来越香醇呢？1996年，在辽宁锦州凌川酒厂出土了四个装满白酒的木制酒海，这是原“同盛金”酒坊出品的，封藏于道光二十五年（公历1845年），据出土日约150年，酒色虽然略有淡黄，但酒香非常浓郁。目前来说，以上的案例是封存完好的白酒储存最久的记录了，如果真要说久到千年以上会怎么样，目前还真没一个统一的说法。有的人认为白酒存放个三五十年没问题，确实越来越醇，但之后就会酒气慢慢挥发，味道越来越淡。但也有的人认为，白酒只要密封的好，不管存放多久都会越来越香醇。总之，自己挖个坑埋一瓶试试吧……

老话说的好，酒越陈越香，但是要是说千年的就到底怎么样，我觉得应该不好，咱们都知道酒应该要密封保存，因为酒精容易挥发，先不说古代的密封技术好与坏，就算密封的再好，一千年过去了，酒精也会挥发得差不多了。