27的烘焙日记——懒人版卤拼

27的烘焙日记——懒人版卤拼

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食材

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热锅倒油，冷油就把弄碎的冰糖倒入翻炒，一定小火。

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糖稍微变黄了，马上关火，加入花椒和老姜片。

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再加入粉质的卤味料，继续翻炒均匀。

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所有食材都翻炒均匀后，再次开火，加入适量的清水，盖过所有食材，加入所有要卤的食物。

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盖上盖子，大火煮，等所有食物外面稍微有点熟了以后，就打开锅盖，转中火，继续煮，这样，可以保持食物的口感，里面也熟的比较透~时间的话，就根据自己的口感，决定时间吧，喜欢软一点的就多煮一些时候，喜欢硬一点就烧煮一些时间吧~

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好啦~快速、简单又美味的卤拼就完成啦~好香~好香~好香的说~~

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没时间，又想要吃美食的小伙伴们，可以试试27的这方法哟~嘻嘻~猪皮刚刚煮出来是很软很软的，不过放凉了以后，就会变的比较合适了~恩恩~~

来自 美食天下 27殿 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 快手菜