武汉久久鸭的做法？

武汉久久鸭的做法？

武汉久久鸭是一道具有鲜香味道的特色菜肴，以下是一种常见的做法：

材料:

鸭子（500 克）

姜片（适量）

蒜头（适量）

干红辣椒（适量）

牛油果（适量）

白胡椒粉（适量）

盐（适量）

酱油（适量）

料酒（适量）

做法:

将鸭子切成块状，用开水烫熟，去除血水，洗净备用。

热锅加入植物油，加入姜片和蒜头炒香。

加入鸭块继续煸炒，炒至鸭肉变色。

加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

加入适量的水，加入盐和白胡椒粉调味。

调至中小火炖煮30分钟，直到鸭子变得软烂。

另取平底锅，加入牛油果切片和干红辣椒炒香。

将炖好的鸭块捞出，放入炒香的牛油果和干辣椒中翻炒片刻。

加入适量的酱油调味，翻炒均匀。

最后把炒好的久久鸭盛盘，即可享用。

这是一种较为简单的做法，你也可以根据自己的口味和喜好适当调整食材和调料的用量。