Simone眷村牛肉面
的有关信息介绍如下：
1
牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水；
2
凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块；
3
锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香；
4
再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能；
5
待烹饪结束后，换锅胆，倒入清水，使用【煮面条】功能将面条煮好；
6
将面条捞出，浇上之前做好的牛肉汤汁即可。
1、牛肉提前泡制，可去除膻味；
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，制作完后用密漏捞出。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
所属分类： 主食面条家常菜老人午餐工作餐
