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做粽子的材料

做粽子的材料

的有关信息介绍如下:

做粽子的材料

食材

糯米 500g

红豆 300g

新鲜粽叶 50张

棉线 若干

准备工作最重要!红豆,提前用冷水泡发,水位大概是红豆的两倍,需要大量的水让红豆吸收。可以晚上睡前放水泡好,早上起来就已完全泡发,这样粽子才软糯;糯米,提前四个小时浸泡。不建议浸泡过长,浸泡时间过长会导致糯米一捏就碎,不好包。新鲜粽叶,市场有采购,挑选青色、完整的粽叶即可。粽叶买回家后需返民要侵泡并刷洗干净

包粽子啦!粽叶交叉卷起,成漏斗状,觉得粽叶小的话,可以两张粽叶交叠一块卷

填入糯米和红豆。把上方的粽叶往泉侧下压,盖住漏斗里的馅料即可,会发现两边有多余的粽叶净央菌,直接分别折下去即可,用棉线扎紧(新手不求包的漂亮,不漏即可)

煮粽子啦!水烧开之后,放入包好的粽子,水浸过粽子。待水重新沸腾之后再加水煮2-3下时后关火焖。煮的时间要根据所用器具和整体的量来调整。