当归的功效与作用及食用方法

当归的功效与作用及食用方法

当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，常用于治疗血虚引起的面色萎黄、月经不调、肠燥便秘等各种症状，以及虚寒或血瘀引起的疼痛疮痈肿痛，当归可以用来煲汤、泡茶、做菜还可以入药。

在临床上常用于治疗下列疾病：

1、可用于治疗血虚等各种症状。治疗面色萎黄、头晕心悸等症时，常与熟地黄同用，如四物汤。若气血两虚，常与黄芪、人参配伍，如人参杨颖汤。

2、当归还可用于治疗血虚或血瘀引起的月经不调等症状。可用于治疗血虚、血瘀、气血不和引起的月经不调、闭经、痛经等症状。常与熟地黄、白芍配伍，如四物汤。

3、本药还可用于虚寒或血瘀引起的多种症状。治血瘀寒痛，常与川芎、白质同用。若虚寒致腹痛，常与白芍、桂枝等药同用。

对于外伤，它通常与乳香和没药混合使用。治风痹，可与桂枝、羌活、秦艽同用。

4、当归对血虚肠燥型便秘也有一定疗效。常与火麻仁、肉苁蓉同用。

当归可以煲汤，以辅料的形式加入粥和汤里。与其他药物一起煮汤。煮出来的汤营养丰富，味道鲜美。

可以泡茶，当归茶，很好的补气血药茶，配黄芪、党参、枸杞、菊花、红枣片，可以补气血，养肝明目。也可用于烹饪，主要用于炖煮牲畜或野生动物菜肴。也可以入药，很多药方都会用到当归。当归具有健脾养心、益气养血、气血双补、补肾调精的作用。

当归羊肉汤在方剂配伍中应用广泛。

常见的当归羊肉汤是温补的食疗偏方，能补元阳，益血气。

但不宜过量服用，容易导致营养过剩、腹泻等症状。注意用量和频率。