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食品香精在食品中起到什么作用

食品香精在食品中起到什么作用

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食品香精在食品中起到什么作用

香精可以调整/丰富食品的香气、口感,改善食品的感官特征。

增香提味,最主要的是在提升香味的同时还可以在一定程度上节约成本,比如在草莓果酱里用草莓香精,自然就可以适当减少草莓的用量了,有些个别小厂家甚至不会用草莓原料,直接用香精提供草莓风味