鲜墨鱼的做法大全

鲜墨鱼的做法大全

1.先将墨鱼洗净，去膏，挖出眼珠，取出墨鱼板，用剪刀把墨鱼身体对半切开，用刀划成长方形。2.青椒切丝，胡萝卜切丝备用。3.洋葱洗净切好备用。4.墨鱼下水灼一下，捞起备用。5.锅内放油烧热，下姜片。6.倒入胡萝卜丝翻炒，倒入青椒和洋葱快速翻炒均匀。7.加入灼好水的墨鱼翻炒均匀。8.加入一小勺盐，白糖，鲜酱油，翻炒后加少许水，待汤汁收浓一些倒入少许料酒，关火。9.装盘，上桌。